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Resumen del Puesto: Se busca cocinero/a especializado/a en cocina china para la preparación y elaboración de platos tradicionales, manejo de wok y técnicas culinarias específicas, y mantenimiento del área de trabajo. Puntos Destacados: 1. Especializado en cocina china 2. Elaboración de platos tradicionales 3. Manejo de wok y técnicas culinarias específicas Búsqueda de 1 cocinero/a especializado/a en cocina china. Contrato indefinido; jornada completa; salario: 2000€ brutos\*14 pagas; Horario: de lunes a domingo, de 12 a 16 h y de 20 a 24 h con dos días de descanso rotativos. \- Preparación, corte y manipulación de materias primas (carnes, pescados, mariscos, verduras y fideos) siguiendo técnicas propias de la cocina china. \- Elaboración de platos tradicionales de la gastronomía china (arroces fritos, noodles, salteados, platos al vapor y fritos). \- Manejo de wok y cocinas de alta potencia, asegurando una correcta ejecución de las técnicas de salteado rápido (stir\-fry). \- Preparación de salsas y bases culinarias típicas (soja, agridulce, picantes, entre otras). \- Aplicación de técnicas específicas como cocción al vapor, fritura profunda, hervido y estofado. \- Organización y mantenimiento del área de trabajo, garantizando limpieza y orden en todo momento. \- Cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria. \- Control de stock, almacenamiento adecuado de alimentos y gestión de inventario. * Experiencia 12 meses. Cocinero de cocina china * Cocina * Contrato laboral indefinido * Jornada completa * Salario mensual bruto 2000 * Otros datos de interés: Horario de trabajo: de lunes a domingo, de 12 a 16 h y de 20 a 24 h. Dos días de descanso.
