En Chao Pescao buscamos un/a **Chef Ejecutivo** con visión, liderazgo y pasión por la gastronomía. Si disfrutas trabajar en un entorno dinámico, liderando equipos y creando propuestas culinarias, esta es tu oportunidad para formar parte de un proyecto en crecimiento. **RESPONSABILIDADES PRINCIPALES** * Dirigir y Liderar el equipo de cocina del grupo (actualmente 2 restaurantes), así como dar soporte a futuras aperturas * Desarrollar y proponer nuevas propuestas gastronómicas, líneas de producto y presentaciones que refuercen la identidad del grupo * Actualizar y estandarizar manuales, protocolos y procedimientos operativos. Proponer cambios y plan de ejecución siguiendo los estándares de la empresa. * Creación y ejecución de planes de formación y SOP * Controlar y optimizar los costes de cocina, asegurando escandallos precisos, márgenes adecuados, eficiencia en los tiempos de producción y una correcta gestión de mermas. * Supervisar la realización de pedidos y de verificación albaranes. Asegurando la calidad del producto y el cumplimiento de los estándares. * Garantizar el cumplimiento de las normativas APPCC, así como de las medidas de seguridad y prevención de riesgos laborales. * Seleccionar, formar y evaluar al equipo culinario, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado a la excelencia. **REQUISITOS MINIMOS** * Experiencia previa como Chef Ejecutivo (min 3 años) * Alta capacidad de organización, liderazgo y gestión de equipos. * Conocimientos en control de costes, gestión de presupuestos y escandallos. * Disponibilidad para desplazarse entre los restaurantes (de momento 2\) * Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas * Pasión por la gastronomía, actitud positiva, orientación al trabajo en equipo y compromiso con los estándares de calidad. * Capacidad de ajustarse a diferentes tareas, siguiendo procedimientos operativos y manteniendo el enfoque en la mejora continua. **QUE OFRECEMOS** * Trabajo indefinido de 40 horas semanales, con 2 días de descanso * 30 días de vacaciones al año * Bonus por objetivos * Oportunidad de crecimiento profesional en un entorno dinámico, con un plan de desarrollo de carrerA * Tipo de puesto: Jornada completa * Sueldo: 26\.000,00€ \- 28\.000,00€ bruto anual Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: 26\.000,00€\-28\.000,00€ al año Preguntas para la solicitud: * Donde vives? * Tienes vehículo propio? * Indique tres adjetivos que mejor describan sus cualidades profesionales y sus fortalezas personales. Experiencia: * Chef Ejecutivo: 3 años (Deseable) Ubicación del trabajo: Empleo presencial