**La Brasa Roja**, restaurante especializado en **comida peruana**, busca incorporar a su equipo un/a **Cocinero/a** para **jornada completa** o **media jornada en uno de nuestros locales**. La persona seleccionada será responsable de la elaboración de platos tradicionales peruanos de alta calidad, asegurando que cada comida sea deliciosa y cumpla con los estándares de sabor y presentación que nos caracterizan. **Responsabilidades:** * **Preparación de platos**: Elaborar platos típicos de la cocina peruana, como ceviche, lomo saltado, ají de gallina, anticuchos, entre otros. * **Manejo de ingredientes**: Asegurar que los ingredientes sean frescos y de alta calidad. Realizar las preparaciones de manera eficiente y siguiendo las recetas tradicionales. * **Control de calidad**: Garantizar que todos los platos sean preparados con la mejor calidad, cuidando la presentación y el sabor. * **Colaboración con el equipo**: Trabajar en conjunto con el resto del equipo de cocina, bajo la supervisión del jefe de cocina, para asegurar el buen flujo de trabajo y la entrega puntual de los pedidos. * **Mantenimiento de la cocina**: Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y segura, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. * **Control de inventario**: Ayudar en la gestión de los inventarios de productos y asegurarse de que se repongan los ingredientes cuando sea necesario. **Requisitos:** * **Experiencia previa** en cocina, preferiblemente en restaurantes de comida peruana o cocina tradicional. * Conocimientos de técnicas culinarias y manejo de utensilios de cocina. * **Capacidad para trabajar en equipo** y bajo presión, especialmente en horas punta. * Actitud positiva, compromiso con la calidad y el servicio al cliente. * Pasión por la **gastronomía peruana** y deseo de aprender y perfeccionar las técnicas tradicionales. * **Permiso de trabajo (NIE/TIE IDENTIFICADOR)** **Ofrecemos:** * **Contrato de jornada completa o media jornada** (según disponibilidad). * Un ambiente de trabajo **dinámico**, **familiar** y **colaborativo**. * **Oportunidades de formación continua** y desarrollo profesional en la cocina peruana. * **Beneficios internos** como descuentos en el restaurante y posibilidad de **crecimiento dentro de la empresa**. Este puesto es perfecto para quienes buscan una oportunidad de **crecer profesionalmente** en la **cocina peruana**, disfrutando de un entorno que valora la creatividad y la excelencia. Si eres un apasionado/a de la cocina y quieres unirte a un equipo comprometido con la calidad, ¡te invitamos a formar parte de **La Brasa Roja**! Tipo de puesto: Jornada completa, Media jornada, Contrato indefinido Beneficios: * Comidas en la empresa * Flexibilidad horaria * Opción a contrato indefinido * Plus transporte * Ticket restaurante * Uniforme proporcionado Preguntas para la solicitud: * ¿Cuentas con permiso de trabajo? Ubicación del trabajo: Empleo presencial