Resumen del Puesto: Apoyar y colaborar con el Jefe de Cocina en la planificación y organización de las actividades del departamento, asegurando un servicio de calidad y la higiene alimentaria. Puntos Destacados: 1. Supervisión y control de la oferta y presentación del buffet. 2. Apoyo en la preparación de alimentos y gestión de existencias. 3. Colaboración en la coordinación del departamento y planificación de objetivos. INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario. **Tus principales funciones serán:** * Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet en cada uno de los servicios. * Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida. * Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén. * Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal. * Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.