Cocinero I - Pastelería

Descripción

**Información adicional** **Número de puesto**26104547 **Categoría del puesto**Alimentación y bebidas \& Gastronomía **Ubicación**Calle María Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, España, 38687 **Horario**Jornada completa **¿Es un puesto remoto?**No **Tipo de puesto** No directivo **RESUMEN DEL PUESTO** Preparar panes y pasteles, incluyendo la elaboración de masas y rellenos, la fermentación, la cocción y la decoración según corresponda. Revisar la hoja de producción para comprender la variedad de productos horneados que deben elaborarse diariamente. Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas, estándares de calidad y presentación, así como listas de verificación de preparación de alimentos. Mantener registros en la cocina para garantizar el cumplimiento del programa de seguridad alimentaria. Mantener informado al chef sobre los excedentes de alimentos para planificar los platos especiales del día. Utilizar de forma segura y adecuada las herramientas, equipos y electrodomésticos para la repostería al preparar productos horneados. Cumplir y garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de manipulación segura de alimentos, incluidos los procedimientos de higiene personal. Verificar y asegurar las temperaturas correctas de los electrodomésticos de cocina y de los alimentos, e informar cualquier incidencia a la dirección. Supervisar la calidad de los alimentos preparados y las porciones servidas durante todo el turno. Asistir a la dirección en la contratación, formación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y tutoría del personal; actuar como modelo a seguir. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, incluidos los relativos a seguridad y protección; notificar al supervisor cualquier accidente, lesión o condición insegura en el lugar de trabajo; completar la formación y certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Comunicarse con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional, y atender el teléfono con la etiqueta adecuada. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás y apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; tratar temas delicados con tacto, respeto y confidencialidad. Actuar como modelo a seguir o mentor dentro del departamento. Cumplir con las expectativas y estándares de calidad. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de peso igual o inferior a 25 libras sin ayuda. Desplazarse sobre superficies inclinadas, irregulares o resbaladizas. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos agacharse, girar, jalar y encorvarse. Permanecer de pie, sentado o caminando durante largos períodos de tiempo. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. CALIFICACIONES PREFERENTES Formación académica: Título de escuela técnica, profesional o vocacional. Experiencia laboral relacionada: Al menos 2 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en puestos directivos: Ninguna experiencia directiva. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todos y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestro equipo. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otros motivos protegidos por la ley aplicable.* En más de 100 propiedades galardonadas en todo el mundo, las damas y caballeros de The Ritz\-Carlton crean experiencias tan excepcionales que, mucho después de que un huésped se haya alojado con nosotros, dicha experiencia permanece con él. Al atraer a los mejores profesionales de la hostelería mundial, quienes crean recuerdos duraderos, creemos que todos tienen éxito cuando se les otorga la libertad de ser creativos, reflexivos y compasivos. Cada día establecemos la norma mundial para un servicio de lujo único y especial, y nos enorgullecemos de ofrecer excelencia en el cuidado y la comodidad de nuestros huéspedes. Su función consistirá en garantizar que los «Estándares Dorados» de The Ritz\-Carlton se apliquen con amabilidad y consideración cada día. Los Estándares Dorados constituyen la base de The Ritz\-Carlton y son lo que nos guía diariamente para superarnos constantemente. Esta base, junto con nuestra convicción de que nuestra cultura impulsa el éxito, es lo que ha permitido a The Ritz\-Carlton consolidarse como líder global en el sector de la hostelería de lujo. Como parte de nuestro equipo, aprenderá y ejemplificará los Estándares Dorados, tales como nuestra Promesa al Empleado, nuestro Credo y nuestros Valores de Servicio. Y nuestra promesa hacia usted es que le ofrecemos la oportunidad de sentirse orgulloso del trabajo que realiza y de las personas con las que trabaja. Al unirse a The Ritz\-Carlton, forma parte de una cartera de marcas pertenecientes a Marriott International. **Estar** donde pueda desempeñar su mejor trabajo, **comenzar** su propósito, **pertenecer** a un increíble equipo global y **convertirse** en la mejor versión de sí mismo.