**Descripción:** ---------------- Estamos buscando **un/a Jefe/a de cocina** para uno de nuestros restaurantes de Madrid. Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos. Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa. **¿Qué esperamos de ti?** Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica. ¿Te consideras un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer en el sector dentro de una empresa internacional? ¡Sigue leyendo! **¿Qué esperamos de un/a Jefe/a de Cocina?** * Dirigir la operativa de cocina garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto. * Asegurar la calidad y presentación de cada plato servido a los clientes. * Responsabilizarse del control de los costes para la consecución de los objetivos. * Distribuir y delegar las tareas en los equipos de cocina. * Controlar el inventario de materia prima, asegurando la calidad y la correcta rotación de productos. * Capacitar y motivar al personal del equipo en técnicas de cocina y en estándares de seguridad e higiene. * Gestionar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y las normativas locales. **¿Qué ofrecemos?** * Incorporación a un grupo sólido con presencia nacional e internacional, lo que permitirá tener acceso a proyectos fuera de Madrid y España. * Formación constante en gastronomía y restauración. * Posibilidades de crecer en cualquiera de los restaurantes del grupo. * Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo consolidado. * Disponer de una tarjeta con descuento en todos los restaurantes del grupo. Si deseas formar parte de un nuevo proyecto internacional, ¡esta es una oportunidad excepcional! **Requisitos:** --------------- * Tenga un mínimo de 2 años de experiencia como Jefe/a de cocina en restaurantes fine dining. * Tenga conocimiento avanzado en técnicas de cocina. * Tenga la capacidad para liderar un equipo, trabajar bajo presión y mantener la calidad en todo momento. * Sea un/a apasionado de la gastronomía y el deseo de innovar con ingredientes frescos y auténticos. * Sea un buen comunicador y con habilidades organizativas. * Tenga disponibilidad para trabajar en turno partido. * Domine los estándares de higiene y seguridad alimentaria.