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Resumen del Puesto: Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo y garantizar el correcto funcionamiento del departamento, alineado con los estándares de calidad y satisfacción del cliente. Puntos Destacados: 1. Liderar y supervisar la operativa diaria del departamento de cocina 2. Diseñar y desarrollar menús, asegurando variedad y calidad 3. Formación, motivación y evaluación del equipo para mejora continua **Descripción:** ---------------- **O7 HOTELS** O7 Hotels es la gestora hotelera de Grupo W2M. Estamos en pleno proceso de expansión y buscamos un/a Jefe/a de cocina para uno de nuestros hoteles de **Cala Ratjada, Mallorca.** Nuestros hoteles de 3 y 4 estrellas están diseñados para que los viajeros disfruten al máximo de su estancia en nuestras instalaciones. Pero lo que realmente nos diferencia es nuestro equipo humano: personas apasionadas de la hostelería con el objetivo común de brindar un servicio excepcional y una experiencia única a nuestros clientes. **Además, para facilitar tu incorporación y estancia, ofrecemos alojamiento durante la temporada.** FUNCIONES * Como máximo responsable del área de cocina, liderarás al equipo y garantizarás el correcto funcionamiento del departamento, alineado con los estándares de calidad y satisfacción del cliente de la compañía. Entre tus principales funciones estarán: * Planificación, organización y supervisión de la operativa diaria del departamento de cocina. * Gestión de los recursos humanos y materiales del área (turnos, pedidos, aprovisionamiento, stock, etc.). * Diseño y desarrollo de menús y cartas, asegurando variedad, calidad y adecuación a la demanda del cliente y al presupuesto. * Control del cumplimiento de los procedimientos establecidos de calidad, higiene, APPCC y normativa alimentaria. * Seguimiento de los índices de satisfacción del cliente relacionados con el área de cocina, implementando mejoras cuando sea necesario. * Coordinación y liderazgo de reuniones internas del equipo de cocina. * Formación, motivación y evaluación del equipo para fomentar un entorno de trabajo colaborativo y de mejora continua. * Supervisión del mantenimiento y limpieza de instalaciones, maquinaria y zonas de trabajo. * Participación activa en las decisiones estratégicas del área de restauración del hotel. **Requisitos:** --------------- **Nos encantarás si cuentas con…** * Titulación de Grado Medio o Superior en Cocina. * Carné de manipulación de alimentos y alérgenos. * Experiencia mínima de 3\-5 años en puestos de responsabilidad como Jefe/a de Cocina. * Experiencia en elaboración de menús, control de costes y gestión de equipos. * Conocimientos informáticos, especialmente en Pack Office (Word, Excel). * Persona responsable, con habilidades organizativas, liderazgo, capacidad para resolver incidencias y toma de decisiones. * Alta orientación al cliente, al detalle y al trabajo en equipo.
