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Resumen: El Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca busca un Responsable del Servicio de Comidas en la Habitación para supervisar todos los aspectos operativos, administrativos y financieros de este servicio, garantizando los más altos estándares de servicio y satisfacción del huésped. Aspectos destacados: 1. Dirigir todos los aspectos operativos, administrativos y financieros del servicio de comidas en la habitación 2. Garantizar los más altos estándares de servicio y satisfacción del huésped 3. Inspirar a los colegas para crear momentos inolvidables para los huéspedes Responsable del Servicio de Comidas en la Habitación * 543363 * Alimentos y bebidas * Temporal / Estacional * Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca Añadir a favoritos Ver favoritos El Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca busca un **Responsable del Servicio de Comidas en la Habitación** para unirse a nuestro **equipo de Alimentos y Bebidas**. ¿Es usted un maestro en su oficio? ¿Destaca en un equipo que triunfa juntos, demostrando integridad y respeto mientras actúa con responsabilidad? ¿Adopta una mentalidad orientada al crecimiento? Lo invitamos a convertirse en fanático de lo excepcional. Mandarin Oriental Hotel Group es propietaria y operadora galardonada de algunos de los hoteles, complejos turísticos y residencias más lujosos ubicados en destinos privilegiados de todo el mundo, con una sólida cartera de proyectos en desarrollo. Cada vez más reconocida por crear algunas de las propiedades más codiciadas del mundo, el Grupo ofrece un servicio legendario inspirado en el patrimonio asiático, representando al mismo tiempo la vanguardia absoluta de las experiencias de lujo. Situado frente al impresionante entorno de Puerto Portals, el Mandarin Oriental Punta Negra late con el vibrante espíritu de Mallorca. Aquí, el lujo sutil y emocional se fusiona perfectamente con la belleza natural y la energía de la isla, ofreciendo un lugar donde la inspiración fluye sin esfuerzo. Celebre la esencia de Mallorca mediante experiencias personalizadas, recorridos culinarios dinámicos y programas de bienestar revitalizantes, cada uno diseñado para sumergirlo en la vibrante atmósfera y las extraordinarias ofertas de la isla. **Acerca del puesto** Ubicado en el Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, como Responsable del Servicio de Comidas en la Habitación (IRD), usted será responsable de todos los aspectos operativos, administrativos y financieros de dicho servicio, garantizando los más altos estándares de servicio y satisfacción del huésped. **Como Responsable del Servicio de Comidas en la Habitación, usted será responsable de las siguientes funciones:** * Supervisar todos los aspectos operativos y administrativos del establecimiento según corresponda, y ser capaz de priorizar el nivel requerido de implicación en función de los volúmenes de negocio y otros parámetros relacionados. * Hacer cumplir y supervisar que todos los estándares operativos, conforme a nuestras políticas, procedimientos operativos estándar (POE) y medidas de calidad, estén vigentes en todo momento. * Supervisar el mantenimiento y la limpieza de todas las áreas relacionadas en todo momento y realizar recorridos mensuales o más frecuentes junto con los colegas correspondientes de ingeniería y servicios de limpieza, siguiendo adecuadamente los informes generados para lograr un entorno impecable. * Trabajar estrechamente con el Chef de Cuisine correspondiente para planificar menús, precios y eventos promocionales del establecimiento, con el fin de maximizar las oportunidades de generación de ingresos acordes a la demanda del mercado. * Identificar constantemente áreas de mejora en el servicio y en la calidad de alimentos y bebidas mediante la revisión de diversos informes de auditoría de calidad del servicio, tarjetas de comentarios de los huéspedes e informes de incidencias de los huéspedes, formulando planes de acción correspondientes, también en cooperación con el Chef de Cuisine correspondiente. * Observar todos los aspectos de los pronósticos comerciales y planificar eficazmente para disponer de forma óptima de mano de obra, equipos y suministros en consecuencia. * Garantizar la exactitud de todos los menús: actualizados, correctamente escritos, limpios y presentables, y asegurar que las descripciones de los menús estén actualizadas y distribuidas adecuadamente — tanto en formato físico como digital. * Mantener registros sólidos de todas las licencias anuales y días festivos autorizados, y asegurarse de que ninguna de ellas se acumule dentro del establecimiento. * Gestionar eficazmente cualquier tipo de reclamación de los clientes, ya sea verbal o escrita. * Planificar y ejecutar actividades promocionales especiales para el establecimiento y planificar eventos relacionados con la temporada festiva. * Asistir en otros establecimientos si fuera necesario. * Asistir y participar en todas las reuniones requeridas según el horario establecido. * Mantener una visión clara de todas las configuraciones relacionadas con el punto de venta (POS) y realizar revisiones periódicas sobre la exactitud de todos los artículos. * Supervisar la cuenta de resultados mensual (P&L) y llevar a cabo análisis detallados periódicos de la información financiera relacionada con el establecimiento. * Seguir todos los procedimientos, políticas y prácticas relacionadas con los requisitos contables de Jardine para el establecimiento correspondiente. * Observar la competencia, el mercado actual y las tendencias internacionales, así como los precios del mercado y * Brindar liderazgo, dirección y apoyo a todos los colegas en todo momento. * Capacitar, evaluar y programar a todos los colegas de acuerdo con los estándares y políticas aplicables, y conforme a los requisitos generales del negocio. * Llevar a cabo sesiones de asesoramiento y acciones disciplinarias cuando corresponda, de acuerdo con los procedimientos establecidos en la propiedad. * Elaborar una programación semanal para asignar eficazmente a todos los colegas, manteniendo los estándares de servicio de Mandarin Oriental mientras se opera dentro de las directrices presupuestarias de costos laborales y de plantilla, dependiendo del volumen de negocio. * Supervisión práctica y seguimiento de cualquier requerimiento de los huéspedes * Garantizar la satisfacción del cliente desde su llegada hasta su partida, de conformidad con las Experiencias de Calidad Legendarias (LQEs) de MOHG, los Pilares de MOHG y los estándares de servicio correspondientes de MOQA. * Construir relaciones profesionales significativas con nuestros huéspedes * Crear un entorno laboral positivo y un clima de entusiasmo. * Inspirar a los colegas para crear momentos inolvidables para nuestros huéspedes, generando MOWOWs * Fomentar una comunicación interdepartamental proactiva, eficiente y efectiva dentro y más allá de la división de Alimentos y Bebidas, con el fin de promover un clima de trabajo en equipo y entusiasmo. **Como Responsable del Servicio de Comidas en la Habitación, esperamos lo siguiente de usted:** Experiencia y formación * Titulación universitaria en Gestión Hotelera o similar. * Al menos 5 años de experiencia en un puesto similar. * Experiencia liderando equipos en departamentos de Alimentos y Bebidas. * Experiencia en hostelería de lujo. Habilidades técnicas * Capacidad para comprender las necesidades y expectativas de los huéspedes y ofrecer un servicio al cliente superior mediante iniciativa propia y motivando y dirigiendo al equipo en consecuencia. * Experiencia con sistemas de punto de venta (POS) de restaurantes y procedimientos de caja. * Extremadamente organizado y con sólidas capacidades administrativas. * Capacidad demostrada para apoyar, motivar y liderar con éxito un equipo grande y diverso. * Capacidad para organizar grandes proyectos y eventos. * Capacidad para utilizar sistemas documentados de gestión del desempeño y gestionar procesos disciplinarios. * Ejecutar las tareas prestando atención a los detalles y con capacidad para organizar y manejar múltiples tareas simultáneamente. * Competencias informáticas sólidas, incluyendo MS Office o equivalente. **Nuestro compromiso con usted** * Aprendizaje y desarrollo. Su éxito es nuestro éxito. Diseñamos programas únicos de aprendizaje y desarrollo para distintas etapas de su carrera, para que usted crezca continuamente. * MOstay. Cuando trabaja tan duro como lo hacen nuestros colegas, es importante tomarse un descanso. Como miembro de la familia #MOfamily, puede alojarse con nosotros dondequiera que vaya en el mundo. El programa MOstay ofrece noches gratuitas y tarifas especialmente atractivas en habitaciones para usted y sus seres queridos. * Salud y bienestar del colega. Encontrar el equilibrio adecuado entre vida laboral y personal es fundamental. Su bienestar es importante para nosotros. Ofrecemos una variedad de beneficios de salud y programas de bienestar a todos nuestros colegas en todo el mundo. **Somos fans. ¿Lo es usted?
