Chef Repostero

Descripción

Como **Chef Repostero** en Roka, los postres son el remate perfecto para una experiencia gastronómica extraordinaria, y usted desempeñará un papel fundamental en la creación de estas obras maestras. Su experiencia, creatividad y liderazgo garantizarán los más altos estándares de calidad, al tiempo que inspirarán a los miembros junior del equipo a desarrollarse y sobresalir. Roka es un restaurante japonés contemporáneo de estilo robatayaki, reconocido por su dinámica cocina con parrilla abierta y su animada atmósfera. Ubicado en el Cap Vermell Grand Hotel, en la costa este de las Islas Baleares, Roka Mallorca ofrece a los comensales una propuesta estacional al aire libre: veladas veraniegas relajadas, platos exquisitos, cócteles creativos y DJs en vivo. Los ingredientes locales se incorporan a la cocina robatayaki distintiva de Roka para crear un menú que no se puede experimentar en ningún otro lugar. **Principales funciones** Sus responsabilidades clave incluirán: * Mantener niveles suficientes de mise en place para garantizar un flujo de servicio sin interrupciones, centrándose al mismo tiempo en minimizar los desperdicios * Supervisar la calidad, la consistencia, la presentación y el sabor de todos los productos de repostería, logrando la perfección en cada plato * Realizar controles diarios de higiene en las zonas de almacenamiento, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza y seguridad de Roka * Mantener elevados estándares personales de higiene y presentación * Capacitar y orientar a los chefs reposteros ayudantes, ayudándolos a desarrollar sus habilidades y a alinearse con los altos estándares de calidad y consistencia de Roka. **Qué buscamos** Nuestro candidato ideal encarna nuestros valores y aporta: * Un auténtico amor por las experiencias culinarias y una pasión por la cocina japonesa * Experiencia demostrable como chef repostero en un restaurante de lujo con alta rotación * Una actitud naturalmente amable, orientada al cliente y hábil para crear experiencias gastronómicas inolvidables **Beneficios** Como parte de nuestro equipo, disfrutará de: * Formación de clase mundial, diseñada para inspirar y educar * Oportunidades internacionales: descubra la hostelería en todo el mundo con nuestras cinco marcas extraordinarias * Comidas familiares compartidas diariamente * Reconocimiento y recompensas: valoramos a nuestro equipo y celebramos sus contribuciones a nuestro éxito mediante recompensas y reconocimientos significativos * Descuento en comidas: ¡disfrute de descuentos exclusivos en todo el grupo Azumi, a nivel mundial! **Nuestro compromiso con la inclusión** Somos un empleador que promueve la igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todas las solicitudes. Si necesita alguna ayuda para hacer que el proceso de selección sea más accesible, comuníqueselo a alguno de los miembros de nuestro equipo de Adquisición de Talento. INDMANAGE