Segundo Jefe/a Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a 2º COCINA para coordinar la partida, dar apoyo al Jefe de Cocina, elaborar y supervisar platos, y gestionar el personal y la higiene. Puntos Destacados: 1. Incorporación en empresa de referencia del sector 2. Posibilidades reales de crecimiento 3. Liderazgo y trabajo en equipo Desde Catalonia Hotels \& Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel MAJORICA, ubicado en pleno centro de la ciudad Palma de Mallorca **Las tareas principales a realizar son las siguientes:** * Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. * Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina. * Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación. * Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones. * Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo. * Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. * Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. REQUISITOS * Estudios profesionales en cocina. * Experiencia en restaurantes gastronómicos y en colectividades. * Proactividad, dinamismo, liderazgo. * Disponibilidad para residir en el extranjero. * Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados. OFRECEMOS * Incorporación en una empresa de referencia del sector. * Contrato de 40h semanales en turnos rotativos de lunes a viernes con 2 días de descanso consecutivos. * Salario competitivo. * Posibilidades reales de crecimiento.