Supervisor de restaurante * JR\-04276 * Alimentación y bebidas * Jornada completa * Sustitución * Mandarin Oriental Ritz, Madrid **Mandarin Oriental Ritz, Madrid** busca un **supervisor de Alimentación y Bebidas** comprometido para incorporarse a su establecimiento El Jardín del Ritz y liderar la excelencia en el servicio de sala. ¿Es usted un experto en su oficio, liderando con orgullo y precisión? ¿Destaca en un equipo dinámico y colaborativo que valora la integridad y la excelencia? En Mandarin Oriental adoptamos una mentalidad orientada al crecimiento y nos comprometemos a crear experiencias extraordinarias. Le invitamos a formar parte de nuestro excepcional recorrido. Mandarin Oriental Ritz, Madrid es un icónico hotel de lujo de 5\-estrellas situado en el corazón de la capital, reconocido por su elegancia clásica y su servicio impecable. Este lujoso palacio de la Belle Époque, ubicado en el famoso Triángulo del Arte de Madrid y con más de un siglo de historia, constituye un símbolo de estilo y elegancia. Los huéspedes también disfrutan de un oasis urbano con instalaciones de bienestar y spa, hermosas zonas comunes y experiencias cuidadosamente diseñadas para ofrecer confort y excelencia: ideal tanto para viajeros de ocio como para viajeros de negocios que buscan una estancia distinguida en Madrid. **Acerca del puesto** Como supervisor de Alimentación y Bebidas — El Jardín del Ritz, supervisará las operaciones diarias de Alimentación y Bebidas, garantizando un servicio excepcional a los huéspedes, la ejecución fluida de los turnos y el cumplimiento de los estándares de servicio de MOHG. Capacitará al equipo, coordinará con la cocina y el sumiller, apoyará las iniciativas comerciales y velará por que cada huésped disfrute de una experiencia gastronómica inolvidable. **Principales responsabilidades** * Supervisar y capacitar al equipo de Alimentación y Bebidas durante los turnos: reuniones informativas, asignación de tareas y control de calidad. * Garantizar un servicio impecable a los huéspedes: gestionar el flujo de asientos, supervisar los tiempos de servicio y resolver las observaciones de los huéspedes con discreción. * Coordinarse estrechamente con la cocina y el sumiller respecto a los tiempos, la presentación y la preparación (mise en place) para el servicio habitual y los eventos especiales. * Apoyar las operaciones diarias: gestionar la transmisión de reservas, supervisar la preparación de las estaciones y controlar el inventario de suministros del comedor. * Impulsar los estándares de servicio y las iniciativas de venta cruzada para maximizar la satisfacción de los huéspedes y los ingresos del establecimiento. * Hacer cumplir los estándares de higiene, HACCP, Safe \& Sound y FLHSSE; notificar incidentes y apoyar las acciones correctivas. * Asistir al gerente del establecimiento en la elaboración de horarios, la presentación de informes y los proyectos de mejora continua. **Qué esperamos de usted** * Excelentes habilidades interpersonales y de resolución de problemas. * Conocimientos demostrables sobre operaciones de lujo en Alimentación y Bebidas y sobre los estándares de servicio a los huéspedes. * Alto sentido de la responsabilidad, organización y atención al detalle. * Actitud serena y centrada en las soluciones, incluso bajo presión. * Capacidad para trabajar en equipo y colaborar cómodamente con equipos multiculturales. * Experiencia mínima de 2 años en el sector hotelero de lujo, preferiblemente en supervisión de establecimientos o funciones de asistencia gerencial. * Fluidez en inglés y español; conocimientos adicionales de otros idiomas constituyen una ventaja. **Nuestro compromiso con usted** * **Formación y desarrollo:** Programas personalizados para apoyar su crecimiento profesional. * **MOstay:** Noches gratuitas y tarifas atractivas en los establecimientos de Mandarin Oriental de todo el mundo. * **Salud y bienestar:** Beneficios y programas de bienestar destinados a favorecer el equilibrio entre la vida laboral y personal. * Planes de jubilación, Fondo de Bienestar del Personal (Fondo Social), compensación flexible (incluido el acceso a DKV), eventos internos y actividades de fomento del trabajo en equipo. **Cómo solicitar** Si está listo para liderar el servicio en El Jardín del Ritz y ofrecer experiencias gastronómicas extraordinarias, envíe su currículum y carta de presentación a través del portal de carreras de Mandarin Oriental. Mandarin Oriental es un empleador que promueve la igualdad de oportunidades. Valoramos la individualidad, las perspectivas diversas y los orígenes únicos. Somos fans. ¿Y usted?