Director de Operaciones del Restaurante

Descripción

Resumen: Buscamos un Director de Operaciones del Restaurante práctico y comprometido para dirigir las operaciones diarias, garantizando una experiencia gastronómica fluida y de alta calidad, así como gestionar al personal y su rendimiento. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones diarias y garantizar una experiencia gastronómica de alta calidad 2. Se requiere una sólida capacidad de liderazgo y gestión de equipos 3. Salario competitivo + incentivos por rendimiento **Descripción del puesto:** Estamos buscando un Director de Operaciones del Restaurante práctico y comprometido para dirigir las operaciones diarias y garantizar una experiencia gastronómica fluida y de alta calidad. Este puesto exige un liderazgo sólido, atención al detalle y la capacidad de gestionar tanto al personal como su rendimiento en un entorno dinámico y acelerado. **Principales responsabilidades:** * Supervisar las operaciones diarias del restaurante (áreas de sala y cocina) * Dirigir, capacitar y supervisar al personal para mantener altos estándares de servicio * Gestionar la programación, los niveles de personal y el rendimiento del equipo * Garantizar una excelente experiencia para el cliente y resolver los problemas de forma rápida * Supervisar inventarios, costos de alimentos y costos laborales * Mantener la limpieza, la seguridad y el cumplimiento de las normativas sanitarias * Seguimiento de las ventas diarias, métricas de rendimiento e informes correspondientes * Implementar sistemas que mejoren la eficiencia y la rentabilidad **Requisitos:** * Experiencia comprobada en la gestión de operaciones de restaurantes * Habilidades sólidas de liderazgo y gestión de equipos * Capacidad para desempeñarse bajo presión en entornos dinámicos y acelerados * Excelentes habilidades comunicativas y de resolución de problemas * Conocimientos sobre gestión de inventarios y control de costos * Disposición para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana **Cualificaciones preferidas:** * Experiencia en restaurantes de alto volumen o con múltiples sucursales * Conocimiento de sistemas POS y herramientas de informes * Antecedentes en capacitación del personal y gestión del rendimiento **Lo que ofrecemos:** * Salario competitivo + incentivos por rendimiento * Oportunidades de crecimiento profesional * Entorno de equipo colaborador y dinámico Sueldo: 6\.400,00€ la hora Ubicación del trabajo: Empleo presencial