Jefe de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con pasión, liderazgo y visión estratégica para dirigir la operativa, garantizando calidad, eficiencia y rentabilidad. Puntos Destacados: 1. Proyecto estable con posibilidades de crecimiento 2. Buen ambiente de trabajo 3. Libertad creativa para desarrollar propuestas gastronómicas **Descripción del puesto** Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía, liderazgo y visión estratégica para dirigir la operativa de cocina en uno de nuestros restaurantes. La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad del producto, la eficiencia del equipo y la rentabilidad del negocio. **Funciones principales** * Dirección y coordinación del equipo de cocina * Diseño, desarrollo y actualización de la carta * Control de costes (escandallos, mermas, compras) * Gestión de pedidos y relación con proveedores * Supervisión de la calidad y presentación de los platos * Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria * Organización de turnos y planificación del servicio * Formación y motivación del equipo **Requisitos** * Experiencia mínima de 3\-5 años como Jefe/a de Cocina * Capacidad de liderazgo y gestión de equipos * Conocimiento de cocina mediterránea y tendencias actuales * Orientación a resultados y control de costes * Persona organizada, resolutiva y con iniciativa * Se valorará experiencia en aperturas o grupos de restauración **Se ofrece** * Proyecto estable con posibilidades de crecimiento * Buen ambiente de trabajo (sin gritos tipo “Pesadilla en la cocina”, lo prometemos) * Salario competitivo según experiencia * Incentivos por objetivos * Libertad creativa para desarrollar propuestas gastronómicas Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo Duración del contrato: 7 meses Sueldo: 3\.000,00€\-4\.000,00€ al mes Ubicación del trabajo: Empleo presencial