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Resumen: Se busca un cocinero para brindar apoyo culinario diario, gestionando la preparación de alimentos, los inventarios y la desinfección de la cocina en un entorno dinámico. Aspectos destacados: 1. Colaborar con el chef ejecutivo para preparar comidas 2. Mantener inventarios precisos de alimentos y un almacenamiento adecuado de los mismos 3. Garantizar la limpieza y la desinfección de la cocina **Descripción general:** Desempeñarse como cocinero en un contrato empresarial de apoyo a las operaciones básicas en el área del noroeste de Florida. Esta persona será responsable de brindar apoyo diario a las áreas culinarias del contrato y deberá demostrar y aplicar habilidades altamente desarrolladas de interacción interpersonal, análisis y comunicación (escrita y verbal), así como la capacidad de desempeñarse eficazmente en situaciones de alta presión. Las funciones y responsabilidades enumeradas a continuación son representativas de la naturaleza y el nivel de trabajo asignado, y no necesariamente incluyen todas las tareas. **Responsabilidades:** * Medir y reunir ingredientes para los platos del menú * Colaborar con el chef ejecutivo y otros cocineros para preparar comidas durante los horarios de comida * Mantener inventarios precisos de alimentos * Almacenar adecuadamente los alimentos a las temperaturas apropiadas * Rotar los artículos de stock según los procedimientos establecidos * Reabastecer la cocina para los turnos posteriores * Asegurarse de que el área de preparación de alimentos y la cocina estén limpias y desinfectadas al finalizar su turno **Cualificaciones y experiencia requeridas:** * Diploma de escuela secundaria o equivalente (GED) obligatorio * Experiencia mínima de 2 años como cocinero en la industria restaurantera * Capacidad para leer y seguir recetas estandarizadas * Conocimientos sólidos sobre los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos * Capacidad para trabajar en equipo en un ambiente de cocina ocupado * Se prefiere contar con la certificación ServeSafe **Otros conocimientos, habilidades y capacidades:** * Capacidad para desempeñarse en un entorno acelerado que exija manejar múltiples tareas simultáneamente y adaptarse rápidamente a prioridades y horarios cambiantes * Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo
