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Resumen: ECOARRELS busca un/a Coordinador/a de Cocinas apasionado/a y responsable para gestionar cocinas escolares y colectivas, garantizando calidad, sostenibilidad y nutrición equilibrada. Puntos destacados: 1. Integrarse en una empresa comprometida con servicios alimentarios saludables y sostenibles. 2. Oportunidad de crecimiento y formación continua dentro del sector. 3. Contribuir a un impacto social positivo mediante una gestión alimentaria de calidad. En ECOARRELS somos una empresa comprometida con ofrecer servicios de alimentación saludable, sostenible y de proximidad. Nos dedicamos a la gestión integral de cocinas en escuelas, residencias y otras colectividades, con el objetivo de promover una alimentación equilibrada basada en productos ecológicos y de temporada. Creemos firmemente en el valor de la sostenibilidad y en el impacto positivo que genera el consumo responsable, colaborando con productores locales y fomentando el respeto por el medio ambiente. A través de nuestro trabajo, queremos crear un modelo de alimentación que conecte a las personas con el territorio y la naturaleza, aportando calidad y valor social a cada plato que servimos. En ECOARRELS, nuestro equipo humano es el principal motor para alcanzar nuestros objetivos. Por ello, buscamos personas apasionadas, responsables y con vocación por la cocina y la gestión, que compartan nuestros valores y deseen crecer junto con nosotros. ¡Si te apasionan la cocina, la sostenibilidad y la gestión de proyectos alimentarios con impacto positivo, ¡te estamos buscando! **Características de la oferta:** \- **Puesto:** Coordinador/a de cocina \- **Ámbito:** Gestión y supervisión de cocinas escolares \- **Ubicación:** Maresme \- **Tipo de contrato:** Sustitución \- **Jornada:** Completa \- **Horario:** 6 h/día \- **Fecha de incorporación:** Del 13/04 hasta finales de junio, aproximadamente \- **Contacto para enviar CV:** cv@ecoarrels.cat \- **Sueldo bruto mensual:** 1611,47€ **Principales responsabilidades:** 1\. **Coordinación y supervisión:** * Planificar y supervisar el funcionamiento diario de diversas cocinas escolares y residencias. * Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y normativa vigente. * Coordinar los equipos de cocina de cada centro, asegurando la correcta organización y distribución de tareas. 2\. **Gestión operativa:** * Asegurar el cumplimiento de los menús preestablecidos teniendo en cuenta las dietas especiales y las necesidades específicas de los usuarios. * Supervisar los stocks y gestionar los pedidos con el jefe de compras para garantizar el suministro adecuado en todos los centros. * Brindar apoyo a la formación y motivación de los equipos de cocina. 3\. **Resolución de problemas y apoyo puntual:** * Actuar como nexo entre el personal de cocina y la dirección para resolver incidencias operativas. * Brindar apoyo directo a las cocinas en momentos puntuales, asumiendo tareas de cocina si es necesario. 4\. **Control presupuestario:** * Velar por la eficiencia en la gestión de recursos y el cumplimiento de los objetivos presupuestarios. * Elaborar informes periódicos sobre el rendimiento de las cocinas y propuestas de mejora. 5\. **Cobertura de bajas o sustituciones en caso de emergencia:** * Asegurar la continuidad del servicio asumiendo directamente tareas operativas en cocina en casos de ausencias imprevistas del personal habitual. **Requisitos mínimos:** * Experiencia previa en COCINA. * Conocimientos acreditados en seguridad alimentaria y APPCC. * Capacidad organizativa y liderazgo para gestionar equipos multidisciplinares. * Disponibilidad para desplazamientos entre centros (carnet de conducir obligatorio y vehículo propio). * Flexibilidad horaria para dar apoyo en momentos puntuales. **Valoramos positivamente:** * Titulación en Técnico Superior en Dirección de Cocina o similar. * Experiencia en servicios de alimentación para colectividades. * Competencias informáticas (paquete Office, por ejemplo). **Ofrecemos:** * Incorporación a una empresa consolidada en el sector. * Oportunidades de crecimiento y formación continua. * Retribución competitiva según experiencia y responsabilidades. Tipo de puesto: Jornada completa Experiencia: * coordinación: 2 años (Deseable) * cocina de colectividades: 2 años (Deseable) Licencia/Certificación: * técnico superior en dirección de cuina o similar (Deseable) Ubicación del trabajo: Empleo presencial
