Descripción del puesto Prestigioso restaurante del centro de Tarragona busca cocineros/as expertos en cocina japonesa buscamos personas con actitud , ganas de aprender y crecer en un prestigioso restaurante nuestras condiciones laborales superaran tus expectativas Las personas y la calidad del producto junto con la excelencia de trato al cliente , NUESTRAS PRIORIDADES Únete a nuestro equipo si quieres progresar y crecer Requisitos mínimos: \- Requisitos para acceder a Bokoto Experiencia demostrable en cocina Oriental y Sushi, tempuras y cocina caliente en general mínimo 2 años. Conocimientos de limpieza de pescado, atún, salmón y dorada Manejo de cuchillos y cortes Manejo de materia prima, aprovechamiento Orden limpieza y puntualidad Capacidad de aprendizaje y trabajo en equipo Horario: \- 12 a 16 y de 20 a 00 de lunes a Domingo con 2 dias de descanso semanal Funciones de un SUSHIMAN: Se responsabilizará del buen funcionamiento de la partida de sushi ante el jefe de cocina. Se comunicará directamente con el jefe de cocina. Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas (hoshomakis, niguiris, rolls tradicionales, rolls tempurizados, rolls especiales, etc.). Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas (preparación del arroz, limpieza y corte de pescado). Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de la mise en place de cocina Revisará y controlará el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Controlará y cuidará la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. * Experiència 2 anys. Experiencia demostrable en la elaboración de sushi de 2 años. Elaboración de sushi y comida oriental Elaboración de arroces. Conocimientos de limpieza de pescado, atún, salmón, dorada, anguila. Manejo de cuchillos y cortes * català (parlat Superior, escrit Baix) * Competències / coneixements: Las competencias de un SUSHIMAN:  Tolerancia a la presión. Comportarse con profesionalidad y calma en todo tipo de circunstancias y poderlas controlar.  Trabajo en equipo. Tener la capacidad de interactuar con el grupo, en completa armonía y entendimiento.  Flexibilidad. Un sushiman debe ser capaz de completar varias tareas a la vez de manera eficiente y adaptarse a cualquier tipo de cambio que surga.  Inteligencia emocional. Manejo y control de tus emociones y de las de los demás.  Planificación y organización. Cuando logras tener un orden en la cocina, las tareas se llegan a realizar con mayor rapidez y la calidad de la comida aumenta. * Contracte laboral indefinit * Jornada completa * Salari mensual brut des de '1900' fins a '2000' * Altres dades d'interès: Dos dias de descanso semanal