Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business \& Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports \& Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600\.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40\.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección. ### **Funciones** Compass Group es una empresa multinacional líder en el sector de la restauración colectiva, presente en numerosos países y con una amplia trayectoria en la gestión de servicios de alimentación. Compass Group apuesta por una cocina de calidad, organizada y orientada al cliente, adaptada a altos volúmenes de servicio como en este caso, el servicio buffet. Ofrecemos un entorno de trabajo profesional, dinámico y en constante evolución, donde se valora la experiencia, el trabajo en equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene alimentaria. Las funciones del puesto son: * Gestión de equipos: Organizar los turnos, distribución de las tareas entre las diferentes partidas (cuarto frío, salsas, repostería) y supervisar el rendimiento y la uniformidad del personal. * Control operativo: Supervisar el mise en place y coordinar la salida y el pase de los platos, garantizando que el servicio sea fluido y los tiempos se cumplan. * Calidad e Higiene: Asegurar el cumplimiento estricto de las normativas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), la limpieza de las instalaciones y el correcto uso de la maquinaria. * Administración y control de costes: Gestionar el stock, realiza pedidos a proveedores, recibe la materia prima, participa en la elaboración de escandallos y supervisa los inventarios para evitar mermas. * Creación y ejecución: Participa en el diseño de menús, cartas y ofertas gastronómicas para el restaurante, bufetes o eventos del hotel. ### **Requisitos** * Experiencia previa en buffet hotelero. * Capacidad de trabajo en equipo y orientación al cliente * Coche o moto para acceder al centro de trabajo. * Conocimientos de APPCC, Manipulación de Alimentos y PRL. ### **Se ofrece** * Contrato temporal con posibilidad pasado periodo de prueba de contrato FIDI. * Fecha de incorporación: INMEDIATA * Fecha de finalización: mediadios/finales de octubre. * Jornada: Completa (40 horas semanales), de lunes a domingo, con los descansos establecidos por Ley. * Horario: se compaginará turno seguido y turno partido. * Salario: A valorar según la valía y experiencia del candidato/a * Posibilidad de alojamiento.
David Muñoz
Indeed · HR
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