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Resumen del Puesto: Buscamos Jefe/a de partida Pastelería para organizar, coordinar y supervisar la partida de pastelería, garantizando la preparación y presentación de postres según los estándares y el cumplimiento normativo. Puntos Destacados: 1. Formar parte de un equipo dinámico y colaborativo. 2. Oportunidad de crecimiento y bienestar profesional. 3. Ambiente de trabajo que fomenta la creatividad y la innovación. En MarSenses estamos buscando Jefe/a de partida Pastelería para nuestra cocina central en Palma de Mallorca. MarSenses Hotels \& Homes somos una compañía hotelera que tiene como objetivo brindar experiencias inolvidables a nuestros huéspedes y fomentar el desarrollo personal y profesional de nuestros equipos. Comprometida con la igualdad de oportunidades, el bienestar y mejora de la calidad de vida de sus equipos, tal y como se demuestra con la certificación obtenida de Great Place To Work. Los valores que nos representan como compañía son: la cercanía, confianza, responsabilidad, compromiso, dedicación e igualdad de oportunidades y de trato. En MarSenses apostamos activamente por equipos diversos e inclusivos, con el total convencimiento de que la diversidad enriquece nuestros equipos y mejora nuestra forma de trabajar. Todas las candidaturas serán valoradas exclusivamente en base a criterios profesionales, garantizando un entorno de trabajo seguro, respetuoso y libre de cualquier tipo de discriminación. Funciones:* Organizar y controlar la partida de pastelería. * Coordinar y supervisar, conjuntamente con el/la jefe/a de pastelería, el personal. * Preparar los postres según los estándares establecidos y garantizar su adecuada presentación. * Realizar la recepción, distribución y almacenamiento adecuado de los alimentos en la partida. * Organizar y preparar las materias primas y equipos necesarios. * Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad y manipulación de alimentos. * Adaptar la producción a cambios de menú o eventos especiales. * Control del stock y trasladar al/ a la jefe/a de pastelería la necesidad de adquirir los productos y utensilios. * Mantener en condiciones óptimas de limpieza y orden la pastelería, así como encargarse del manejo adecuado de los residuos. ¿Qué buscamos?* Valorable titulación en pastelería, repostería o título en artes culinarias. * Experiencia demostrable de al menos 3 años como pastelero/a. * Buenas habilidades en técnicas pasteleras y manejo de ingredientes. * Conocimiento y control de la normativa higiénico sanitaria. * Altas habilidades en dirección y gestión de equipo. Beneficios de trabajar en MarSenses En nuestra empresa, valoramos el equilibrio entre la vida laboral y personal, por lo que ofrecemos una jornada reducida de 37\.5 horas semanales. Esto te permitirá disfrutar de más tiempo para ti. Además, tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo dinámico y colaborativo, donde la creatividad y la innovación son bienvenidas. Además, podrás disfrutar de un programa de descuento para el personal de MarSenses. ¡Únete a nuestro equipo y descubre un ambiente de trabajo que fomenta el crecimiento y el bienestar! Ubicación del puesto de trabajo Carrer Gremi de Forners, Palma de Mallorca, Islas Baleares, 07009, España
