1\. Despiece de animales Cortar, trocear y preparar canales de carne (res, cerdo, cordero, etc.) Separar cortes primarios y secundarios según el tipo de carne. 2\. Corte y preparación de carnes Realizar cortes específicos según lo que pida el cliente (bistec, chuletas, costillas, molida, etc.) Asegurar la calidad y presentación del producto. 3\. Pesado y empaquetado Pesar la carne de forma precisa. Empaquetar correctamente para su conservación y venta. 4\. Afilado y mantenimiento de herramientas Mantener cuchillos, sierras y otros utensilios afilados y limpios. Usar los equipos de forma segura y responsable. 5\. Higiene y manipulación de alimentos Cumplir con normas sanitarias y de higiene (uso de guantes, limpieza de superficies, evitar contaminación cruzada). Mantener la cámara frigorífica en condiciones adecuadas. 6\. Atención al cliente Asesorar sobre tipos de carne, preparación y recetas. Tomar pedidos personalizados. Brindar un trato amable y profesional. 7\. Control de stock Revisar inventario de carnes y productos cárnicos. Solicitar reposición cuando sea necesario. Verificar fechas de caducidad y estado del producto. **Horario:** * de lunes a jueves de 8 a 14h * viernes 8 a 14h y 17 a 20h * sábado 8 a 14h **Jornada:** Completa **Experiencia profesional:** 1 a 3 años de experiencia **Estudios:** Básicos