Resumen del Puesto: Buscamos un Responsable de Sala para liderar el equipo de un restaurante con estrella Michelin, garantizando una experiencia impecable y coordinación con cocina. Puntos Destacados: 1. Liderar equipo de sala en restaurante con estrella Michelin 2. Garantizar experiencia impecable para el cliente 3. Proyecto sólido y en crecimiento en grupo gastronómico En **Paulo Airaudo Group** buscamos un/a **Responsable de Sala** para liderar el equipo de **IBAI (**★ **estrella Michelin)**. Buscamos una persona con experiencia en alta gastronomía, perfil de liderazgo y pasión por ofrecer un servicio excelente. Funciones principales * Liderar y organizar el servicio de sala * Garantizar una experiencia impecable para el cliente * Coordinación diaria con cocina * Gestión de reservas y operativa diaria * Asesoramiento en vinos y maridajes Requisitos * Experiencia previa como Responsable de Sala (valorable en Michelin/alta gastronomía) * Conocimientos sólidos de vino (se valorará formación específica) * Perfil organizado, resolutivo y con liderazgo * Valorable inglés y francés Ofrecemos * Contrato indefinido * Jornada de lunes a viernes * Proyecto sólido y en crecimiento * Entorno profesional exigente y dinámico **Si te motiva formar parte de un grupo gastronómico sólido, innovador y en expansión, nos encantará conocerte.** **Enviar CV a:** careers@pauloairaudo.com **Asunto:** Responsable de Sala – IBAI Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: A partir de 1\.900,00€ al mes Ubicación del trabajo: Empleo presencial