Resumen: Buscamos un Jefe de Cocina experimentado para liderar las operaciones de cocina, gestionar equipos, garantizar la higiene y contribuir a la creación de menús en un reconocido hotel agroturístico. Aspectos destacados: 1. Dirigir y coordinar equipos de cocina, fomentando la realización profesional 2. Supervisar la gestión operativa, la higiene, la seguridad y el inventario 3. Actuar de forma proactiva en el desarrollo de menús y la optimización de recursos **SOBRE NOSOTROS** Experimental fue fundada en 2007 por tres amigos de la infancia: Olivier Bon, Pierre\-Charles Cros y Romée de Goriainoff. Xavier Padovani se unió posteriormente al equipo y compartió su visión: ofrecer la experiencia hotelera definitiva a una clientela cada vez más exigente. Celebrada por haber introducido la cultura de los bares de cócteles en París, Experimental gestiona bares de cócteles, pero también bares de vino, restaurantes y, desde 2015, hoteles. Con el paso de los años, sus destinos se han diversificado, comenzando con capitales europeas como París y Londres, hasta ubicaciones más estacionales como Ibiza o Menorca para el verano, o las pistas de esquí de Verbier y Val d'Isère para el invierno. El grupo también cuenta con establecimientos en Venecia, Nueva York, Biarritz y las Cotswolds. La filosofía de servicio se constituye y afirma mediante tres principios clave: la calidad de sus productos, la precisión del servicio y la calidez con la que damos la bienvenida a nuestros huéspedes. **SOBRE MENORCA EXPERIMENTAL** Reconstruido a partir de los espléndidos restos de una finca del siglo XIX, con 30 hectáreas de terreno, Menorca Experimental es un hotel agroturístico que incluye dos restaurantes basados en cocina mediterránea local: la granja principal, donde servimos desayuno y cena, y la terraza junto a la piscina, donde los huéspedes pueden disfrutar de un delicioso almuerzo. **SOBRE EL PUESTO** Actualmente buscamos un Jefe de Cocina para incorporarse a nuestra propiedad durante la temporada 2026. Trabajarás en estrecha colaboración con nuestro Chef Ejecutivo en España y aportarás tu experiencia para apoyar y lograr la ejecución de sus directrices. Como Jefe de Cocina, tus principales responsabilidades incluirán: **Gestión Operativa:** * Supervisar a los distintos miembros del equipo de cocina y apoyarlos en sus retos diarios; * Garantizar el funcionamiento fluido de las distintas secciones de cocina; * Supervisar la correcta aplicación de las normas de higiene y seguridad, asegurando su cumplimiento diario; * Participar en la gestión de pedidos y compras; * Asegurar el cumplimiento de los costes alimentarios, maximizando el potencial y optimizando los recursos; * Gestionar el inventario y los niveles de stock según sea necesario; * Actuar de forma proactiva proponiendo ideas y contribuyendo a la creación de platos cuando se produzcan cambios en el menú. **Gestión de Recursos Humanos:** * Gestionar, coordinar y liderar los equipos de cocina; * Participar en la contratación de miembros del equipo, así como en su formación y promoción; * Fomentar las iniciativas individuales para potenciar la realización profesional; * Estabilizar y retener a los equipos mediante acciones específicas y pertinentes. **Cumplimiento Legal y Seguridad** * Supervisar la limpieza de la cocina y prestar atención a posibles riesgos sanitarios y vulneraciones normativas; * Asegurar que todos los requisitos legales en materia de salud y seguridad estén actualizados. **SOBRE TI** * Con buenas habilidades de liderazgo, organización y gestión, cuentas con un fuerte espíritu de equipo * Prestas especial atención a los detalles y a las necesidades de los clientes * Eres constante y regular en tus tareas * También demuestras capacidad para resolver problemas * Hablas español. Un segundo idioma es un valor añadido *¡Experiencia en hostelería, a la manera Experimental!*** A lo largo de tu experiencia, formarás parte de un entorno estimulante e innovador. Te incorporarás a un grupo dinámico y evolucionarás junto a diversas funciones y expertos con conocimientos reconocidos. Ya sea para un puesto de entrada o para una nueva oportunidad de crecimiento, nos comprometemos a reclutar, desarrollar y retener a las personas más motivadas y talentosas, independientemente de su origen o perfil profesional. Esto es lo que podemos ofrecerte: * Oportunidades de formación y desarrollo profesional. * Posibilidades de movilidad interna en Francia, Italia, Suiza, Estados Unidos, Reino Unido, Islas Baleares, etc. * Descuentos atractivos en todos nuestros establecimientos (bares de cócteles, bares de vino y restaurantes). * Plan de pensiones. * Eventos corporativos.