Resumen del Puesto: Se busca cocinero/a para realizar tareas de cocina central, control de mercaderías, planificación de menús y gestión de equipos en Lleida. Puntos Destacados: 1. Función de cocinero/a con experiencia en colectividades 2. Responsabilidades de control de calidad y gestión de equipos 3. Planificación de menús en colaboración con nutricionistas Es precisa incorporar un/a cocinero/a. Es necesario disponer de transporte para llegar al centro de trabajo. Ubicación: LLEIDA \- SEGRIÀ \- 25196 LLEIDA - Cocinar • Control diario de las mercaderías y de los proveedores, verificando que el albarán sea correcto y que los productos entregados cumplan los requisitos. • Proponer elaboraciones nuevas (siempre que estas se ajusten al presupuesto). • Contratar, conjuntamente con el/la administrador/a del centro, las empresas externas al servicio (plagas, análisis, proveedores de alimentos...). • Elaborar, conjuntamente con un/a nutricionista, los menús de los centros y sus derivaciones. • Hacer cumplir al personal de cocina los diagramas de flujos de la cocina central. • Notificar al departamento de mantenimiento en caso de incidencias con la maquinaria de la cocina. • Asistir al centro en caso de incidencia fuera del horario laboral. • Realizar diariamente el control del cloro de la cocina. • Registrar las incidencias y aplicar medidas correctoras si procede. • Crear los albaranes de expedición de menús de cada día. • Planificar las tareas del equipo de cocina según la producción y el menú. • Control de temperaturas diario. • Control de los productos envasados y su registro con número de lote. • Gestionar los residuos de la cocina, por ejemplo, los aceites usados. • Realizar el registro de control de producción conjuntamente con las cocineras. • Revisar el cumplimiento de todos los planes y aplicarlos. • Elaborar los cuadrantes del personal de cocina. • Otras tareas relacionadas con la cocina central. * Experiencia: 2 años. • Haber trabajado en una cocina para colectividades y conocer la normativa sanitaria. • Se valorará positivamente haber trabajado en una cocina central y la gestión de equipos. * ESTUDIOS PRIMARIOS COMPLETOS * catalán (hablado Superior, escrito Superior) * español (hablado Superior, escrito Superior) * Competencias / conocimientos: Habilidades culinarias, de organización y planificación. Persona organizada con habilidades comunicativas y de trabajo en equipo. Haber trabajado en una cocina para colectividades y conocer la normativa sanitaria. Se valorará positivamente haber trabajado en una cocina central y la gestión de equipos. * Disponibilidad de vehículo * Permiso de conducir: B * Contrato laboral indefinido * Jornada completa * Salario mensual bruto 1650 * Otros datos de interés: El horario es de lunes a viernes en turno de tarde TT 12:00/12:30 a 19:00/19:30\. Salario bruto mensual: 1650,02€ (14 pagas). 31 días naturales de vacaciones. Condiciones del lugar de trabajo: Contrato de 3 meses proceso de selección \+ indefinido. · Jornada completa · Salario mensual bruto 1\.650,02 euros · Necesario vehículo para llegar al lugar de trabajo.