Resumen del Puesto: Se busca Jefe/a de Cocina experimentado/a para liderar, organizar y coordinar un equipo en un hotel grande con enfoque en buffet y ambiente familiar, colaborando con el Chef Corporativo. Puntos Destacados: 1. Oportunidades de desarrollo dentro de un grupo hotelero sólido 2. Ambiente de trabajo colaborativo con equipo profesional 3. Coordinación con Chef Corporativo para estándares y mejoras **Descripción de la empresa** Cadena hotelera sólida en expansión **Descripción del puesto** Se busca un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para uno de sus hoteles, especializado en buffet y ambiente familiar. Este puesto requiere liderazgo, organización y capacidad de coordinación de un equipo experimentado y estable. El/la candidato/a trabajará en estrecha colaboración con elChef Corporativo. Se valorará: * Experiencia en coordinación de menús para empleados. * Conocimientos en cocina internacional y adaptabilidad a dietas especiales. * Capacidad de formación de personal y transmisión de buenas prácticas. Se necesita a alguien con mucha experiencia en buffets de grandes dimensiones con 3 servicios al día Es un Hotel grande con mas de 1\.000 clientes y buscamos un@ Jef@ de cocina operativo que cocine y supervise el buffet, no seria un perfil ejecutivo Seria Fijo discontinuo 8 meses \+ vacaciones aprox. El salario seria de 4\.400 brutos mensuales \+ variable (a tratar en la entrevista) Debería de ser de la zona, ya que deberá hacer un horario partido con un día de descanso (incluido en salario) y no funcionaria si el desplazamiento es grande. No perfiles QUE RESIDAN A MÁS DE 30 MIN DEL MUNICIPIO DE SANTA SUSANNA **Funciones / Tareas / Responsabilidades** \-Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio. * Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión. * Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados. * Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas. * Controlar aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos. * Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio. * Participar en las formaciones internas para fidelizar y asegurar cantera. **Requisitos** * • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en hoteles de gran tamaño y buffet similar para 1200 o más comensales * • Capacidad de liderar equipos grandes y diversos, respetando la experiencia de los empleados veteranos. * • Excelentes habilidades de planificación y organización. * • Conocimiento avanzado de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como de alérgenos e intolerancias. * • Habilidad para trabajar bajo presión y mantener un servicio fluido y eficiente. • Actitud proactiva, resolutiva y con capacidad de motivar al equipo. **Beneficios Laborales** * Porcentaje sobre salario **Otra información** Se ofrece: * Incorporación en marzo a un equipo sólido y profesional. * Oportunidades de desarrollo dentro del grupo hotelero. * Coordinación inicial con el Jefe Corporativo para asegurar transición y continuidad de estándares. * Ambiente de trabajo colaborativo. IMPORTANTE: Indicar si cuenta con experiencia previa en buffets de gran números de comensales Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Sueldo: 35\.200,00€ al año Preguntas para la solicitud: * ¿Tienes vehículo propio? * ¿Estás habituado/a a trabajar en turno partido? * ¿Estás acostumbrado/a a trabajar con gran número de comensales? * Índica el lugar de residencia * ¿Tienes experiencia trabajando en buffets? Ubicación del trabajo: Empleo presencial