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Resumen del Puesto: Apoya la operación de cocina de puntos de venta de hotel, supervisando el funcionamiento adecuado, manteniendo estándares y pautas gastronómicas. Puntos Destacados: 1. Apoyo en todos los aspectos de los puntos de venta del hotel. 2. Supervisión del funcionamiento de la cocina y estándares gastronómicos. 3. Formación del equipo y comunicación con otros departamentos. * Kimpton Aysla Mallorca * Palma de Mallorca (Islas Baleares) * * ### **Experiencia** No se requiere experiencia * ### **Salario** Retribución sin especificar * + ### **Área \- Puesto** **Hostelería, Turismo** - Jefe/a de Cocina + ### **Categoría o nivel** Mandos Intermedios + - ### **Vacantes** 1 - ### **Inscritos** 0 - * ### **Contrato** Contrato Indefinido * ### **Jornada** Completa Proceso de selección continuo. ### **Funciones** ¿De qué trata el trabajo? Te encargarás de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día \- Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina. \- Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren. \- Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas. ### **Requisitos** Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características. \- Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros ### **Se ofrece** Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos. \- Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina. \- Ayudar al jefe de cocina a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos. \- Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas. \- Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento. \- Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente. ¿Qué esperamos de ti? \- Estudios relacionados con el puesto. \- Salario competitivo. \- Descuento en alojamiento en hoteles del grupo. \- Programa de reconocimiento de empleados. \- Programa de formación y acceso a herramientas formativas. \- Uniforme y lavandería. \- Manutención los días de trabajo
