En **GBfoods** ofrecemos soluciones culinarias en varios países de nuestra región **europea**, con presencia en **8 países**, más de 28 marcas reconocidas y marcas locales, entre ellas **Gallina Blanca, Erasco, Liebig, Star, D\&L, Grand'Italia y Blå Band**, entre otras. Nuestra finalidad **«Celebrar los sabores locales»** consiste en empoderar y cuidar a cada una de las comunidades locales a las que pertenecemos, así como resaltar sus sabores auténticos. Algunas de nuestras marcas locales llevan más de un siglo en las cocinas de los consumidores y se han posicionado como marcas profundamente queridas y arraigadas en la cultura local. Hoy, con una facturación de **aproximadamente 1.400 millones de euros** y un equipo de alrededor de **3\.600 personas**, somos la opción preferida de millones de consumidores. Este puesto se centra en la **transformación técnica práctica** dentro de la categoría de fideos, con responsabilidad directa sobre el **prototipado en laboratorio** y la **ejecución en planta piloto**. Se sitúa en la intersección entre la tecnología alimentaria, la ejecución de proyectos y las operaciones: pasarás una parte significativa de tu tiempo en el laboratorio y en la planta piloto, no solo coordinando desde una oficina. **FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES** * Colaborar estrechamente con el Gestor de Proyectos para llevar nuevos productos de fideos desde la concepción hasta su materialización. * Diseñar, planificar y ejecutar personalmente prototipados a escala de laboratorio (formulación, ensayos de cocción/procesamiento, preselección sensorial) para nuevos productos y mejoras de procesos. * Liderar y participar activamente en ensayos en planta piloto, incluidos el montaje de equipos, los protocolos de ensayo, la toma de muestras durante el proceso y la resolución de incidencias en la línea. * Identificar e implementar soluciones para un prototipado fiable cuando no están disponibles instalaciones específicas, como laboratorios externos, cofabricantes o ensayos adaptados en líneas de producción. * Documentar rigurosamente los ensayos (protocolos, resultados, desviaciones, lecciones aprendidas) y mantener registros técnicos que respalden la toma de decisiones y la transferencia de conocimientos. * Validar conjuntamente con los equipos de Nutrición y de Costes los objetivos nutricionales y de coste antes de iniciar los ensayos en laboratorio, para evitar re-trabajos en etapas avanzadas. * Aplicar sólidas competencias de evaluación sensorial para valorar ingredientes y productos terminados, utilizando descriptores organolépticos para una caracterización sensorial estructurada. **¿Qué puedes esperar de nosotros?** Esta es una excelente oportunidad para integrarte en un gran equipo en un entorno multicultural y moderno. Fomentamos la innovación y el trabajo en equipo, y nos preocupamos por la salud y la sostenibilidad, pilares centrales de nuestra estrategia. En GBfoods no solo aceptamos nuestras diferencias, sino que las apoyamos y celebramos plenamente. ¡Podrás desarrollar y potenciar tus habilidades y tu carrera profesional en una empresa consolidada del sector, además de disfrutar de todos nuestros beneficios! * Titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Química, Farmacia o estudios afines. * Experiencia de 1\-2 años en I\+D dentro del sector alimentario o en un puesto similar. * Dominio fluido del inglés y del español (serían valorables el italiano, el alemán, el francés y el neerlandés). * ***Este puesto está ubicado en el Centro Tecnológico de Rubí.***
David Muñoz
Indeed · HR
David Muñoz
Indeed · HR
