Cocinero/a - The Madrid EDITION

Descripción

**Información adicional** **Número de puesto**26080787 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas y área culinaria **Ubicación**Plaza de Celenque 2, Madrid, Madrid, España, 28013 **Horario**Jornada completa **¿El puesto está ubicado de forma remota?**N **Tipo de puesto** No directivo **RESUMEN DEL PUESTO** Preparar comidas especiales o artículos sustitutivos. Regular la temperatura de hornos, asadores, parrillas y hornos para asar. Sacar alimentos del congelador para descongelarlos en la nevera. Asegurar las porciones adecuadas, su disposición y la guarnición de los alimentos. Llevar registros de alimentos. Supervisar la calidad y la cantidad de los alimentos preparados. Comunicar la necesidad de asistencia durante los períodos de mayor afluencia. Informar al chef sobre los excedentes de alimentos para su uso en los platos especiales diarios. Informar al personal de servicio de alimentos y bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Garantizar la calidad de los productos alimenticios. Preparar y cocinar alimentos según las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Asistir a la dirección en la contratación, formación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina y motivación y coaching de los empleados; servir como modelo a seguir. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y la protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la formación y las certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Anticiparse y atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tirón y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de peso igual o inferior a 25 libras sin ayuda. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. CALIFICACIONES PREFERENTES Formación académica: Título universitario técnico, de escuela comercial o de formación profesional. Experiencia laboral relacionada: Al menos 3 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en puestos directivos: Ninguna experiencia directiva. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International nos comprometemos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todas las personas y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros colaboradores. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otro motivo protegido por la ley aplicable.* Los hoteles EDITION combinan el genio visionario del hotelero boutique Ian Schrager, la excelencia en la prestación de servicios propios de un hotel de lujo de clase mundial y el alcance global de Marriott International para crear una experiencia completamente nueva en el mundo de la hostelería. EDITION ofrece lo mejor de ambos mundos mediante un equilibrio delicado: refinamiento con personalidad, perfeccionismo con individualidad, y confort con carisma y encanto. Esta marca se dirige a consumidores sofisticados y bien informados que valoran la calidad, la originalidad, el diseño y la excelencia en el servicio, pero que desean todo ello sin limitaciones: rompiendo los límites de la convención y exigiendo una actitud y una sensación envueltas en un paquete que muestre lo excepcional. Pero para crear esta experiencia mágica, necesitamos su ayuda. Buscamos personas extrovertidas y auténticamente extraordinarias que busquen un lugar de trabajo que los inspire, los desafíe y les haga sentir orgullosos de acudir cada día. Un lugar donde el servicio brote del corazón, no de un manual. Un lugar que ofrezca una representación teatral interminable que deleite y encante continuamente a cada uno de nuestros huéspedes. Le invitamos a unirse a nosotros hoy mismo. Al incorporarse a EDITION, se une a un portafolio de marcas pertenecientes a Marriott International. **Esté** donde pueda hacer su mejor trabajo, **comience** a cumplir su propósito, **pertenenezca** a un equipo global extraordinario y **conviértase** en la mejor versión de sí mismo.