2º Jefe/a Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a 2º Jefe/a de Cocina para coordinar la partida o sección, supervisar la elaboración de platos y el personal, y apoyar al Jefe de Cocina. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de desarrollo profesional en una cadena hotelera líder. 2. Formación continua del personal a cargo. 3. Colaboración en el control de aprovisionamientos y almacenamiento. Catalonia Hotels \& Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Desde Catalonia Hotels \& Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º JEFE DE COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel CATALONIA GRANADA Las tareas principales a realizar son las siguientes: * Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef * Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. * Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina. * Elaborar platos de y supervisar su acabado y presentación. * Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones. * Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo. * Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. * Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. REQUISITOS * Estudios profesionales en cocina. * Experiencia en restaurantes gastronómicos * Proactividad, dinamismo, liderazgo. * Disponibilidad para residir en el extranjero. * Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados. OFRECEMOS * Incorporación en una empresa de referencia del sector. * Salario competitivo. * Posibilidades reales de crecimiento. * Alojamiento según política de empresa