Cocinero/a Toledo

Descripción

Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business \& Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports \& Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600\.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40\.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección. ### **Funciones** * Preparar alimentos necesarios para sus elaboraciones. * Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando las técnicas más idóneas. * Preparación y producción de la partida frío y caliente. * Cumplir los protocolos de seguridad, calidad y conservación de los productos. * Revisar y controlar el material de uso en cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. * Optimización de gastos. * Mantenimiento y gestión del stock. * Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a disposición. ### **Requisitos** * Rapidez. * Orden y limpieza. * Buen paladar. * Buen sentido de la estética. * Iniciativa. * Curiosidad. * Flexibilidad, adaptándose a cualquier incidencia y capacidad resolutiva. * Atención al detalle, servicio ágil e impecable. * Creatividad, iniciativa para mejorar e innovar. * Atención a tendencias actuales. * Precisión y responsabilidad (cantidades y salubridad) * Trabajo con previsión (revisar funciones de equipo, haciendo los cambios necesarios. * Conocimiento en técnicas culinarias y procesos culinarios. ### **Se ofrece** * Contrato fijo\-discontinuo. * Horarios de lunes a domingo con dos dias de libranza consecutivos. Turnos rotativos, unas semanas de mañana y otras de tarde. Jornada continua. * Salario según convenio de colectividades