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Resumen del Puesto: Se busca Cocinero/a para ALEGRIA Group con experiencia en preparación y presentación de platos, asegurando calidad, higiene y satisfacción del cliente. Puntos Destacados: 1. Integración en equipo de cocina de hotel ALEGRIA Cabo de Gata. 2. Responsabilidad en la preparación y presentación de platos de calidad. 3. Colaboración en la elaboración de menús y gestión de stock. DESCRIPCIóN En ALEGRIA Group Buscamos un/a Cocinero/a con al menos 2 años de experiencia para integrarse en nuestro equipo de cocina en nuestros Hotel ALEGRIA Cabo de Gata. Como cocinero serás responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando la máxima calidad y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Tu misión será contribuir a la excelencia gastronómica que caracteriza a ALEGRIA Group, garantizando la satisfacción de nuestros clientes. **Funciones del Puesto:** * Preparar y cocinar una variedad de platos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el hotel. * Colaborar en la elaboración de menús y sugerencias del día. * Gestionar el stock de alimentos, realizar pedidos y controlar las existencias para minimizar desperdicios. * Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo equipos, utensilios y áreas de trabajo. * Cumplir con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). * Participar en la recepción y almacenamiento de mercancías. * Apoyar al equipo de cocina en todas las tareas necesarias para el buen funcionamiento del servicio. * Adaptarse a diferentes partidas de cocina según las necesidades del servicio. * Supervisar y formar a ayudantes de cocina si fuera necesario. * Garantizar la correcta presentación y emplatado de los platos. REQUISITOS **Requisitos del Puesto:** * Experiencia mínima demostrable de 2 años como cocinero/a en hoteles o restaurantes. * Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de cocina nacional e internacional. * Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico. * Orientación al detalle y vocación por la calidad. * Imprescindible carnet de manipulador de alimentos en vigor. * Conocimiento de normativas de APPCC. * Persona proactiva, con capacidad de trabajo en equipo y buena actitud. * Flexibilidad horaria para adaptarse a turnos rotativos, fines de semana y festivos. * Valorable formación profesional en Cocina o similar. * Residencia en la zona o disponibilidad para desplazarse.
