Ayudante de cocina para restaurante con buffet

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca ayudante de cocina con experiencia para la preparación y presentación de platos variados, mantenimiento de la zona de trabajo y gestión de inventario. Puntos Destacados: 1. Preparación y presentación de platos variados como pastas, pizzas y ensaladas. 2. Mantenimiento y limpieza de la zona de trabajo y maquinaria. 3. Colaboración en la gestión de inventario y aplicación del método FIFO. Se busca ayudante de cocina con experiencia para un restaurante en Mataró. Tu principal labor será la preparación y presentación de platos variados, incluyendo pastas, pizzas, ensaladas y postres, respetando siempre las recetas establecidas. Serás clave para mantener el buffet siempre lleno y visualmente atractivo, realizando reposiciones continuas y controlando los tiempos de servicio de cada elaboración. Tu responsabilidad se extenderá al mantenimiento y limpieza de tu zona de trabajo y de la maquinaria utilizada, garantizando el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. También colaborarás en la gestión del inventario, ayudando en la recepción de productos y aplicando el método FIFO para controlar las fechas de caducidad, lo que optimizará la operativa y reducirá el desperdicio de alimentos. Buscamos a una persona ágil, precisa y con verdadera vocación por la cocina. No se requiere titulación específica, pero sí un compromiso firme con las buenas prácticas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos. Contrato temporal a jornada parcial. Experiencia demostrable de al menos 1 año en puestos similares. Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos y principios de seguridad alimentaria (APPCC). Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Agilidad física y mental para trabajar bajo presión en momentos de alta demanda. Capacidad para seguir instrucciones y fichas técnicas al pie de la letra. Actitud proactiva y gusto por el trabajo en equipo. Se valorará experiencia en cocinas de gran volumen o establecimientos de comida rápida.