Maitre

Descripción

Propiedad privada situada en la zona de Sant Vicenç de Montalt (Maresme), busca a un/a Maitre que sea un embajador/a de un servicio excepcional y que cree experiencias memorables para sus huéspedes. Reportando al House Manager, sus principales responsabilidades y funciones incluyen, pero no están limitadas a lo siguiente: * Ofrecer constantemente un servicio profesional, discreto y amable. * Dar la bienvenida a los huéspedes. * **Dirección del Servicio de Comedor:** Actúa como Maître D' formal en todas las comidas familiares y eventos privados, supervisando el flujo, el ritmo y la ejecución del servicio de alimentos y bebidas con estándares de hostelería de nivel de restaurante. * **Enlace Gastronómico y Menú:** Colabora diariamente con el Chef y el *House Manager* en la planificación y organización de menús, restricciones dietéticas y presentación de platos. Asiste en la compra de alimentos y controla las fechas de caducidad de los suministros. * **Diseño de Mesas y Ambiente:** Dirige y ejecuta el montaje formal de mesas, verificando la meticulosa distribución de mantelería, vajilla e iluminación. Garantiza que la música de fondo, la temperatura ambiental y la atmósfera general estén perfectamente cuidadas antes de la llegada de los invitados. * **Programa de Vinos y Bebidas:** Asume la responsabilidad total del abastecimiento, limpieza y mantenimiento del área de barra/bar. Realiza pedidos y reabastece bebidas y licores. Mantiene un libro de bodega a nivel experto con inventarios detallados de vinos y licores, gestionando las temperaturas correctas de almacenamiento, la decantación y los maridajes de vinos finos. * **Capacitación y Supervisión del Personal:** Formará y supervisará al personal de servicio temporal o secundario en el protocolo de servicio a la inglesa (*silver service*), retirada de platos, modales en la mesa y etiqueta formal de hostelería. Distribuye las tareas y planifica el servicio con antelación para garantizar una operación fluida. * Ayudar con los inventarios de suministros para el hogar, pedidos y reabastecimiento. * Responder a las llamadas telefónicas entrantes de la propiedad y gestionarlas de acuerdo con las políticas de la propiedad. * Tomar nota de los mensajes según sea necesario y garantizar que los mensajes se transmitan con prontitud y sin errores. * Recibir el correo entrante y distribuirlo de acuerdo con las políticas de la propiedad. * Recibir a las personas que llaman en la puerta principal de la residencia siguiendo los procedimientos de seguridad y protocolo. * Anunciar las personas que llaman según sea necesario a los miembros de la propiedad. * Ofrecer bebidas según sea necesario. * Ayudar al House Manager con la configuración de las áreas de servicio para mantener un servicio fluido e ininterrumpido. * Servir durante el servicio de comidas. * Asistir al House Manager con el funcionamiento de todos los sistemas de A / V y comunicación (teléfono / Internet / seguridad / etc.) en toda la propiedad, asegurándose de que el servicio sea ininterrumpido. * Ayudar al House Manager con la inspección de la limpieza de la residencia y trabajar junto al equipo para garantizar que la casa esté siempre lista para ser ocupada. * Durante el mantenimiento y la renovación asistir al House Manager con la seguridad de la propiedad al observar a los proveedores externos, estar presentes en el área de construcción. Acompañar a los contratistas hacia / desde su lugar de trabajo específico. * Ayudar con el inventario. * Asegurar que las áreas comunes estén en buen estado incluyendo el llenado de bolígrafos / papel al lado del teléfono, limpieza de ceniceros y ayuda a pisos con la limpieza general del área. * Asistir al House Manager con el abastecimiento y el mantenimiento del área del bar. Ordenar y almacenar bebidas según sea necesario. * Ayudar con otras tareas cuando se considere necesario. * Dar un servicio excepcional y memorable. * Despedir a los invitados con una sonrisa. Requisitos: * Mínimo cinco años de experiencia en un puesto similar. * Pasión por la hostelería. * Habilidad de trabajar en equipo. * Habilidad de focalizar en las necesidades del huésped, manteniendo la calma y siendo cortés en todo momento. * Persona proactiva, flexible, positiva, discreta, creativa, con excelentes habilidades de comunicación y de gestión del estrés, organizada y resolutiva. * Nivel de inglés alto indispensable y castellano. * Disponibilidad para trabajar en turno de mañana o bien de tarde. En temporada baja se trabaja habitualmente de mañana de lunes a viernes y en temporada alta de tarde con fiestas rotativas. * Residencia en el Maresme o Barcelona. Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido Sueldo: 32\.000,00€\-33\.000,00€ al año Ubicación del trabajo: Empleo presencial