**La Brasa Roja**, restaurante especializado en **comida peruana**, busca incorporar a su equipo un **Ayudante de Cocina** para jornada completa o media jornada en uno de nuestros locales. La persona seleccionada trabajará de forma activa en la preparación y elaboración de platos típicos de la gastronomía peruana, contribuyendo a garantizar que cada comida se sirva con la mejor calidad y sabor. **Responsabilidades:** * **Apoyo en la preparación de ingredientes**: Cortes, pelado y lavado de productos frescos, tanto para platos fríos como calientes. * **Elaboración de platos**: Ayudar en la preparación de platos tradicionales peruanos como ceviche, lomo saltado, anticuchos, ají de gallina, entre otros. * **Mantenimiento de la cocina**: Asegurar que la cocina se mantenga limpia y organizada durante todo el servicio, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. * **Colaboración con el equipo de cocina**: Trabajar de forma eficiente con el chef y el resto del equipo para asegurar que los pedidos se preparen a tiempo y con calidad. * **Control de inventario**: Ayudar en la reposición de ingredientes y materiales de cocina cuando sea necesario. **Requisitos:** * Experiencia previa en un puesto similar en la cocina de restaurantes (preferible, pero no esencial). * Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manejo de utensilios de cocina. * Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. * Compromiso con la **calidad** y el **servicio al cliente**. * Pasión por la **cocina peruana** y disposición para aprender más sobre sus técnicas y recetas. * **Permiso de trabajo (NIE/TIE IDENTIFICADOR)** **Ofrecemos:** * Contrato de **jornada completa**. * Ambiente de trabajo dinámico, familiar y colaborativo. * Oportunidades de **formación continua** y desarrollo profesional en el área gastronómica. * **Beneficios** internos como descuentos en el restaurante y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Beneficios: * Ayuda al desarrollo profesional * Comidas en la empresa * Opción a contrato indefinido * Plus transporte * Ticket restaurante * Uniforme proporcionado Preguntas para la solicitud: * ¿Cuentas con permiso de trabajo? Ubicación del trabajo: Empleo presencial