Técnico Higiene de Procesos

Descripción

Resumen del Puesto: Control y gestión de la higiene de procesos, incluyendo análisis microbiológicos y monitoreo de limpieza, para asegurar la calidad y seguridad alimentaria. Puntos Destacados: 1. Gestión integral de higiene de procesos y seguridad alimentaria. 2. Control y ejecución de técnicas analíticas microbiológicas e higiénicas. 3. Gestión de PGH en plantas de procesamiento cárnico y harinas. **Misión** ---------- Control y gestión de la higiene de procesos **Funciones y Responsabilidades** --------------------------------- * Control y ejecución de técnicas analíticas relacionadas con el control de patógenos e indicadores higiénicos a nivel microbiológico. * Control y ejecución de técnicas de monitoreo de distinta índole para controlar la limpieza (microbiológicas, ATP metrías….) * Gestión y control de aspectos higiénicos en planta: limpiezas, manipuladores, salas….. * Gestión y control de pruebas de limpieza y desinfección * Gestión y control de todos los PGH tanto de la planta de procesamiento cárnico como la planta de harinas y grasas **Experiencia** --------------- Experiencia previa en un departamento de calidad, seguridad alimentaria, I\+D\+i y/o técnicos **Educación** ------------- Grado Biología Grado Veterinaria**Idiomas** ----------- Valorable conocimientos de inglés **Informática** --------------- * Ofimática nivel usuario * Valorable conocimientos de SAP **Competencias** ---------------- Carácter Corporativo Compromiso Excelencia Facilidad para aprender y adaptarse Humildad Innovación y Mejora Continua Integridad Pensamiento analítico Trabajo en equipo**Conocimientos** ----------------- Calidad y Seguridad Alimentaria Control de calidad del proceso Mejora de calidad Normativa de calidad Seguridad Alimentaria