¡Únase al Grupo Nikki Beach Hospitality! Título del puesto: Cocinero ayudante Ubicación: Marbella, España Tipo de empleo: A tiempo completo, estacional Resumen del puesto El cocinero ayudante desempeña un papel fundamental al apoyar al equipo de cocina en la preparación diaria de alimentos, así como en las tareas de limpieza y organización. Este puesto práctico es ideal para alguien con una auténtica pasión por las artes culinarias, un fuerte deseo de aprender y un compromiso con la excelencia en cada tarea. Trabajando bajo la supervisión del chef de partida, el subchef y el chef ejecutivo, contribuirá a la ejecución fluida del servicio asegurando que la mise en place se realice según los más altos estándares, que los ingredientes se preparen y almacenen correctamente y que la higiene de la cocina se mantenga en todo momento. Este puesto es ideal para aspirantes a cocineros que desean desarrollar sus habilidades en un entorno dinámico y acelerado que valore la precisión, la consistencia y el trabajo en equipo. Principales responsabilidades * Asistir a los cocineros superiores en la preparación y cocción de todos los platos del menú * Realizar tareas de mise en place, incluidas picar, marinar, pelar, porcionar y etiquetar * Seguir las recetas, los estándares de presentación y las guías de porción establecidos por el equipo de cocina de nuestra marca * Mantener en todo momento la limpieza, la seguridad alimentaria y los estándares de higiene en su sección de la cocina * Apoyar al chef de partida durante el servicio para garantizar la ejecución oportuna y de alta calidad de los platos * Etiquetar, almacenar y rotar los ingredientes aplicando la técnica FIFO (primero en entrar, primero en salir) para minimizar los desperdicios * Participar en las rutinas de limpieza, las tareas de limpieza profunda y los procedimientos de desmontaje tras el servicio * Manipular herramientas y equipos de cocina con cuidado, seguridad y profesionalidad * Recibir y organizar las entregas, verificando la calidad y el almacenamiento adecuado de los productos * Aprender y aplicar las observaciones recibidas de los miembros más experimentados del equipo * Comunicarse de forma eficaz y colaborar con los compañeros de equipo en un entorno de servicio intenso * Mantener un uniforme limpio, completo y presentable durante cada turno * Respetar y cumplir los procedimientos operativos estándar internos, los protocolos de seguridad alimentaria y las normativas sanitarias * Demostrar curiosidad, dedicación y compromiso con la mejora continua de sus técnicas culinarias * Contribuir activamente a una cultura de cocina positiva, orientada al equipo y profesional Cualificaciones y competencias requeridas * Experiencia previa en cocina o hostelería es un plus, pero no indispensable * Un fuerte deseo de aprender y crecer en un entorno culinario profesional * Conocimientos básicos sobre prácticas culinarias y normas de seguridad alimentaria * Capacidad para trabajar de forma eficiente bajo presión y adaptarse al ritmo del servicio * Actitud proactiva, atención al detalle y un sólido sentido de la responsabilidad * Dominio fluido del inglés es obligatorio; conocimientos de español o alemán son un plus * Disposición para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos Beneficios * Propinas compartidas y cargo por servicio * Comidas diarias para el personal proporcionadas in situ * Oportunidad de trabajar con una marca internacional de hostelería ¿Por qué unirse al Grupo Nikki Beach Hospitality? Forme parte de un grupo reconocido a nivel mundial que combina música, gastronomía, entretenimiento, moda, cine y arte para crear experiencias excepcionales de hostelería. Como marca original de clubes de playa de lujo, Nikki Beach ha evolucionado hasta convertirse en una empresa global con clubes de playa, hoteles, complejos turísticos, restaurantes, residencias y espacios temporales estacionales bajo el Grupo Nikki Beach Hospitality. Somos una empresa familiar con un fuerte sentido de comunidad y propósito. Unirse a nuestro equipo significa integrarse en un entorno internacional lleno de energía, con oportunidades de crecimiento, viajes y la posibilidad de contribuir a crear momentos inolvidables para los huéspedes de todo el mundo. INDBOH