Asistente de Restauración y Bebidas

Descripción

Resumen: Buscamos un apasionado Asistente de Restauración y Bebidas para un entorno hotelero de alta gama, centrado en un servicio impecable a los huéspedes y en un control de calidad innovador. Puntos destacados: 1. Oportunidad de trabajar en un establecimiento hotelero prestigioso y de alta gama 2. Enfoque en ofrecer un servicio al cliente excepcional y experiencias memorables para los huéspedes 3. Entorno colaborativo de equipo con oportunidades de crecimiento **Asistente de Restauración y Bebidas** **Contrato indefinido** / Marbella, España Les Roches Global Hospitality Education, clasificada entre las dos mejores instituciones del mundo en Gestión Hotelera y de Ocio según el QS World University Ranking, es una marca del Grupo Sommet Education. Fundada en 1954, Les Roches es una institución privada basada en el modelo suizo de aprendizaje experiencial, que ofrece títulos de grado y posgrado en los campos de la hostelería, el turismo y la gestión de eventos. Les Roches forma graduados emprendedores e innovadores a través de una red global de campus ubicados en Crans\-Montana (Suiza), Marbella (España) y Abu Dhabi (EAU). Comparte nuestros valores: Desarrollo, Singularidad, Compromiso conjunto, Apertura y Sentido de servicio. **Su perfil** * Certificado de manipulación de alimentos. * Experiencia mínima de 2\-3 años como sumiller, encargado de vinos o en un puesto relacionado con la hostelería. * Ser sumiller certificado o poseer un título universitario en hostelería constituye una ventaja. * Nivel avanzado de inglés indispensable; conocimientos de español son un plus. * Conocimientos amplios sobre vinos y regiones productoras de distintos tipos. * Conocimiento de viñedos y bodegas locales. * Conocimientos informáticos constituyen una ventaja. * Experiencia previa en un puesto similar dentro de un restaurante de alta gama o un hotel de lujo. * Una auténtica pasión por la hostelería y por ofrecer un servicio al cliente excepcional. * Capacidad para trabajar en equipo, con ganas de aprender y crecer dentro de nuestro prestigioso establecimiento. **Principales responsabilidades y tareas** * Preparar/poner en marcha las operaciones según los criterios establecidos. * Seguir el protocolo de pedidos. * Control y conservación de existencias. * Aplicar los principios HACCP y el control de productos en las distintas secciones. * Ser innovador y constante en el control de calidad. * Comunicación efectiva/trabajo con los estudiantes y los instructores. * Proporcionar retroalimentación y apoyo a los instructores respecto a la evolución de los estudiantes. * Formular recomendaciones sobre maridajes de comida y vino. * Ofrecer un servicio impecable a los huéspedes, garantizando que su experiencia gastronómica cumpla y supere sus expectativas. * Presentar con conocimiento los platos del menú, ayudando a los huéspedes con recomendaciones y atendiendo sus necesidades dietéticas especiales. * Gestionar el montaje de mesas y mantener un área de comedor ordenada. * Colaborar eficazmente con el personal de cocina y bar para asegurar la entrega oportuna y precisa de los pedidos. * Tratar las observaciones de los huéspedes con profesionalidad y tacto, resolviendo cualquier incidencia de forma inmediata para garantizar su satisfacción. * Contribuir a un entorno laboral positivo y productivo, adoptando y promoviendo los valores de nuestro establecimiento. * Capacidad para trabajar con flexibilidad, incluidos fines de semana y festivos, con actitud positiva y profesional.