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Resumen del Puesto: Buscamos un/a Ayudante de Cocina para apoyar en la preparación de alimentos, asegurar la limpieza, orden e higiene, y garantizar la calidad del servicio. Puntos Destacados: 1. Apoyar en la preparación y montaje de alimentos 2. Garantizar la correcta higiene y limpieza en la cocina 3. Jornada matinal de lunes a viernes, con fines de semana libres En Garden Hotel Group estamos buscando incorporar un/a **Ayudante de Cocina** para unirse a nuestra Cocina Central. Su misión será apoyar en la preparación y montaje de alimentos, asegurando limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene, facilitando el trabajo de cocineros y garantizando la calidad del servicio. Funciones: * Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa de su jefe inmediato asignado. * Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos y así evitar que se desperdicien alimentos y que se produzcan las mínimas mermas posibles. * Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas. * Asegurarse de desempeñar correctamente, todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna. * Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas. * Preparar la zona de trabajo, utillaje, maquinaria, almacenamiento y conservación del género, control de las fechas tanto de los productos elaborados como los no elaborados, perecederos y no perecederos. * Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento * Asegurar, que la cocina brinda un servicio acorde a nuestro SGC y medioambiental, así como con nuestra misión. * Responsable de informar al Chef del funcionamiento de los diferentes servicios/contratiempos/impedimentos, etc. * Estudios mínimos: Grado medio en Cocina. * Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 meses (en cocina de hotel o similar). * Se valorará la experiencia en cocinas colectivas y desarrollo de procesos de V gama. * Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente) o en cocina de colectividades. * Puesto con jornada matinal de lunes a viernes, horario rotativo. Fines de semana libres
