Cocinero/a

Descripción

**Descripción:** ---------------- **ABBA Hoteles Gijón** está en la búsqueda de un/a **COCINERO/A** talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera. **Responsabilidades:** * Elaborar las preparaciones culinarias asignadas garantizando calidad, organización y cumplimiento de los estándares de la cadena. * Mantener la cocina, maquinaria y utensilios en correcto estado de orden, limpieza y funcionamiento. * Controlar el uso de materias primas y comunicar las necesidades de aprovisionamiento. * Cumplir con la normativa APPCC y adaptar los platos a alergias o restricciones alimentarias. * Asegurar un buen ritmo de servicio, colaborar con el equipo y realizar las comprobaciones necesarias al finalizar el turno * Elaboración y presentación de platos según los estándares del hotel * Coordinación con el equipo de cocina y otros departamentos * Mantenimiento del orden y limpieza en la zona de trabajo * Participación en la creación y mejora de menús (según nivel de experiencia) **Ofrecemos:** * Incorporación inmediata. * Contrato Fijo\-Discontinuo. * Jornada Completa, turnos rotativos. * Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre. * Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. * Retribución según convenio. **Requisitos:** --------------- * Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar. * Formación en Hostelería/Cocina será valorada. * Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos * Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo. * Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal. * Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria. * Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva. * Actitud responsable y proactiva