Lavavajillas

Descripción

Resumen: El lavavajillas garantiza la limpieza y desinfección de la vajilla y las herramientas de cocina, manteniendo altos estándares y el cumplimiento de los protocolos de seguridad. Aspectos destacados: 1. Apoya un programa exclusivo de la Armada estadounidense en Diego García 2. Mantiene estándares críticos de limpieza y desinfección 3. Garantiza el cumplimiento de las directrices militares de seguridad alimentaria Amentum, líder mundial en ingeniería avanzada, servicios técnicos y profesionales para el gobierno estadounidense, sus aliados y sectores de infraestructura crítica, busca un **lavavajillas** para apoyar un programa exclusivo de la Armada estadounidense ubicado en la isla de Diego García. **Responsabilidades laborales** El **lavavajillas** es responsable de garantizar la limpieza y desinfección de la vajilla, los utensilios y los utensilios de cocina mediante procesos de lavado mecánico y manual. Esta persona desempeña un papel fundamental para mantener los estándares de limpieza y el cumplimiento de los protocolos de seguridad. Las principales funciones incluyen, entre otras: **Lavado mecánico** * Operar las máquinas y equipos de la fregadera conforme a los procedimientos recomendados por el fabricante y a las precauciones de seguridad. * Realizar el lavado mecánico para garantizar que la vajilla y los utensilios se limpien y desinfecten completamente según los estándares de seguridad. * Supervisar y registrar las temperaturas de funcionamiento de todos los ciclos de lavado para asegurar el cumplimiento de los estándares de desinfección establecidos en la **Sección 5, Apéndice K de NAVSUP P\-486**. * Mantener registros precisos de temperatura para todos los ciclos de lavado y proporcionar dichos registros para su revisión cuando lo soliciten el Gobierno o el oficial de servicios alimentarios. * Revisar los registros de supervisión de temperatura con el oficial de servicios alimentarios según sea necesario para garantizar el adecuado cumplimiento de los estándares operativos. * Asegurar que no haya escasez de vajilla ni de utensilios durante las comidas, manteniendo un proceso de lavado organizado. **Lavado manual** * Realizar el lavado manual para limpiar y desinfectar eficazmente los utensilios de cocina, los utensilios y otras herramientas de cocina. * Almacenar todos los artículos limpios y desinfectados en sus lugares correspondientes para garantizar un entorno de cocina organizado y eficiente. * Cumplir con los protocolos y procedimientos de seguridad para asegurar el cumplimiento de los estándares de saneamiento. * Mantener la limpieza y funcionalidad de las máquinas de la fregadera y del equipo de lavado. **Estándares de desempeño** * Garantizar el cumplimiento de las directrices de saneamiento y temperatura de NAVSUP, incluida la **Sección F** del acuerdo contractual. * Asegurar que todos los registros de la fregadera, los procesos de desinfección y limpieza sean precisos, estén actualizados y disponibles para su revisión cuando se soliciten. * Atender no más de cinco quejas verificadas de clientes al mes relacionadas con la limpieza de la vajilla y los utensilios. * Apoyar al personal de cocina para prevenir escaseces de vajilla limpia y garantizar operaciones fluidas del servicio de comidas. **Requisitos mínimos** * Diploma de escuela secundaria o equivalente. * Al menos 1\-2 años de experiencia en servicios alimentarios o saneamiento, incluidos procesos de lavado mecánico y manual. * Conocimientos sobre normas de seguridad alimentaria y saneamiento, incluidas las técnicas adecuadas de manipulación y limpieza. * Orientación al detalle, con sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo para garantizar la disponibilidad continua de vajilla y utensilios limpios durante todas las comidas. * Capacidad para seguir los procedimientos operativos y las precauciones de seguridad para las máquinas de la fregadera y otros equipos. * Capacidad para cumplir satisfactoriamente con los requisitos médicos contractuales y mantener dicho cumplimiento durante toda la asignación. * Debe poder obtener y mantener las credenciales/autorización de la instalación. **Cualificaciones preferentes** * Experiencia previa en un entorno austero fuera del territorio continental de Estados Unidos (OCONUS) con una plantilla multinacional. * Licencia de conducir válida del país correspondiente. * Visa del país (según se requiera conforme a la Guía de autorización para el extranjero del Departamento de Estado de Estados Unidos). * Conocimiento de los requisitos de NAVSUP P\-486 o normas similares militares sobre servicios alimentarios y saneamiento. * Experiencia en el mantenimiento de registros de temperatura y en el cumplimiento de las directrices gubernamentales de seguridad alimentaria. **Otras responsabilidades** **Seguridad** Amentum promueve una cultura de seguridad en la que todos los empleados tienen la responsabilidad de desarrollar y mantener continuamente un entorno laboral seguro. En su caso, cada empleado es responsable de completar todos los requisitos de formación y cumplir con todas las responsabilidades de autoayuda/ayuda mutua, participar en tareas de respuesta ante emergencias y formar parte de comités y equipos de seguridad. **Calidad** La calidad constituye la base para la gestión de nuestro negocio y la piedra angular de nuestro objetivo de satisfacción del cliente. Es nuestra política ofrecer de forma constante servicios que cumplan con las expectativas del cliente. Por consiguiente, cada empleado debe ajustarse a la Política de Calidad de Amentum y llevar a cabo sus actividades laborales conforme a los documentos aplicables del Sistema de Calidad de Amentum y a los contratos con los clientes. Cada empleado debe leer y comprender sus responsabilidades en materia de Gestión de la Calidad y Satisfacción del Cliente. **Cumplimiento de procedimientos** Cada empleado debe leer, comprender e implementar los requisitos operativos, de seguridad, de calidad y medioambientales generales y específicos de todos los planes, procedimientos y políticas relacionados con este puesto.