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COCINERA/RO

Indeed

Compañía

Tipo de empleoTiempo completo
Modalidad de trabajoPresencial
Nivel de experienciaSin requisito de experiencia
Nivel educativoSin requisito de título

Descripción

Preparación de comidas siguiendo las dietas pautadas (basales, terapéuticas, texturizadas y alérgenos). Garantizar el cumplimiento estricto de la normativa higiénico\-sanitaria y los registros APPCC (temperaturas, trazabilidad, etc.). Control de stock, recepción de pedidos, rotación de producto (FIFO) y mantenimiento del orden y limpieza del área. Asegurar una excelente presentación y sabor, adaptando las texturas a las necesidades de cada usuario. Elaboración de menús diarios (basales y terapéuticos) y adaptación de texturas (túrmix/texturizados) según necesidades médicas. Seguridad Alimentaria (APPCC): Registro de temperaturas, control de trazabilidad, gestión estricta de alérgenos y toma de muestras testigo. Recepción de pedidos, control de calidad de la materia prima y organización de cámaras bajo sistema FIFO. Cumplimiento del plan de limpieza y desinfección de maquinaria, utensilios y superficies de trabajo. Comunicación con el equipo sanitario para la actualización constante de las dietas de los residentes. * Contracte laboral indefinit * Jornada intensiva * Altres dades d'interès:

Fuentea: indeed

Publicado por

David Muñoz

Indeed · HR

Ubicación

David Muñoz

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