Jefe de Partida

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos Jefe/a de Partida para un equipo apasionado por la gastronomía, liderando la preparación y supervisión de recetas con altos estándares de calidad e higiene. Puntos Destacados: 1. Organizar y coordinar la preparación de su partida 2. Elaborar y supervisar recetas con altos estándares de calidad 3. Dirigir y distribuir tareas entre ayudantes y cocineros **¡Buscamos Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo en Hotel Yaramar – Fuengirola!** **Ubicación:** Fuengirola (Málaga) **Departamento:** Cocina **Funciones principales** * **Organizar y coordinar** la preparación de su partida, asegurando que todos los ingredientes, utensilios y herramientas estén listos para el servicio. * **Elaborar y supervisar recetas** siguiendo las ruedas de menús, manteniendo los más altos estándares de calidad y cumpliendo con la normativa higiénico\-sanitaria. * **Dirigir y distribuir tareas** entre ayudantes y cocineros, asegurando un flujo de trabajo eficiente y ordenado. * **Controlar la limpieza, conservación y reposición** de los productos en su área de trabajo. * **Verificar registros higiénico\-sanitarios** y asegurar su cumplimiento. * **Colaborar en recepción y almacenamiento** de mercancías, así como en su correcta reposición interna. * **Sustituir al segundo jefe de cocina** en su ausencia, asumiendo la coordinación general del equipo. **Requisitos** * Formación en cocina (CFGM/CFGS o similar). * Experiencia demostrable como cocinero/a de partida. * Conocimientos en APPCC y normativa higiénico\-sanitaria. * Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo. * Compromiso con la calidad, el orden y la limpieza. **Condiciones** * Jornada completa. * Turnos rotativos o según necesidades del servicio. * Incorporación inmediata. **Si quieres formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía, envíanos tu CV y da el siguiente paso en tu carrera profesional.** Tipo de puesto: Jornada completa Ubicación del trabajo: Empleo presencial