Resumen: Como Chef de Partie de Sushi en Roka, aportará pasión, habilidad y arte a cada plato, manteniendo los reconocidos estándares de excelencia en la cocina japonesa. Aspectos destacados: 1. Formar parte de un equipo excepcional que ofrece experiencias gastronómicas extraordinarias e inolvidables 2. Aportar pasión, habilidad y arte a cada plato 3. Mantener los reconocidos estándares de excelencia de Roka En **Roka**, la creatividad y la precisión definen todo lo que hacemos. Como **Chef de Partie de Sushi**, formará parte de un equipo excepcional que ofrece experiencias gastronómicas extraordinarias e inolvidables. Trabajando junto a nuestros talentosos chefs senior, aportará pasión, habilidad y arte a cada plato, contribuyendo así al mantenimiento de los reconocidos estándares de excelencia de Roka. Desempeñará un papel importante en el funcionamiento fluido de la sección de sushi, preparando y presentando platos que inspiren y deleiten a nuestros clientes con cada bocado. Roka es un restaurante contemporáneo japonés de robatayaki, celebrado por su dinámica cocina al grill abierto y su vibrante atmósfera. Ubicado en el Cap Vermell Grand Hotel, en la costa este de las Islas Baleares, Roka Mallorca ofrece a los comensales una propuesta estacional al aire libre, con veladas veraniegas relajadas, platos exquisitos, cócteles creativos y DJs en directo. Los ingredientes locales forman parte de la cocina robatayaki distintiva de Roka para crear un menú que no puede experimentarse en ningún otro lugar. **Principales funciones** Sus responsabilidades clave incluirán: * Apoyar a los chefs senior en la gestión de la sección de sushi, manteniendo flexibilidad, trabajo en equipo y un uso eficiente de los recursos * Preparar y organizar su sección para el servicio, demostrando la creatividad distintiva, el estilo y el compromiso con la excelencia de Roka * Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los más altos estándares, cumpliendo de forma constante con las expectativas culinarias de Roka * Asistir en los pedidos de alimentos, la rotación de existencias y la gestión de inventarios para minimizar los desperdicios y mantener la frescura * Mantener en todo momento rigurosos estándares de salud, seguridad e higiene alimentaria, siguiendo los procedimientos adecuados de almacenamiento y manipulación * Contribuir a la formación y desarrollo de los miembros junior del equipo, compartiendo conocimientos y apoyando una cultura de cocina positiva y colaborativa **Qué buscamos** Nuestro candidato ideal encarna nuestros valores y aporta: * Un auténtico amor por las experiencias culinarias y una pasión por la cocina japonesa * Experiencia demostrable como Chef de Partie de Sushi en un restaurante de lujo con alta rotación * Ser un chef hábil y apasionado que se enorgullece de apoyar al equipo, compartir conocimientos y contribuir a una cultura de excelencia * Una actitud naturalmente amable, orientada al cliente y experta en la creación de experiencias gastronómicas memorables **Beneficios** Al formar parte de nuestro equipo, disfrutará de: * Formación de clase mundial, diseñada para inspirar y educar * Oportunidades globales: experimente la hostelería en todo el mundo con nuestras cinco increíbles marcas * Comidas familiares compartidas diariamente * Reconocimiento y recompensas: valoramos a nuestro equipo y celebramos sus contribuciones a nuestro éxito mediante recompensas y reconocimientos significativos * Descuento gastronómico: ¡disfrute de descuentos exclusivos en todo el grupo Azumi a nivel mundial! **Nuestro compromiso con la inclusividad** Somos un empleador que promueve la igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todas las solicitudes. Si necesita alguna ayuda para hacer que el proceso de selección sea más accesible, comuníqueselo a uno de los miembros de nuestro equipo de Adquisición de Talento. INDMANAGE