**Información adicional** **Número de puesto**25199114 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas y cocina **Ubicación**Hotel Arts Barcelona, Marina 19\-21, Barcelona, España, España, 8005 **Horario**Jornada completa **¿Es un puesto remoto?**No **Tipo de puesto**Dirección **RESUMEN DEL PUESTO** Ayuda en la supervisión diaria de las operaciones del restaurante y en la planificación del menú, mantiene los estándares de saneamiento y apoya a los camareros y anfitriones en la sala durante los periodos de mayor afluencia. Se esfuerza por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y los empleados. Determina la formación necesaria para alcanzar los objetivos y luego implementa el plan. **PERFIL DEL CANDIDATO** **Formación y experiencia** * Título de educación secundaria o equivalente (GED); 4 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas, cocina o área profesional relacionada. O BIEN * Título universitario de dos años otorgado por una universidad acreditada en Gestión de Servicios de Alimentación, Gestión Hotelera y de Restaurantes, Hostelería, Administración de Empresas o carrera afín; 2 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas, cocina o área profesional relacionada. **ACTIVIDADES PRINCIPALES** **Asistencia en la gestión del equipo del restaurante** * Resuelve las preguntas y preocupaciones de los empleados. * Supervisa a los empleados para garantizar que se cumplan las expectativas de rendimiento. * Proporciona retroalimentación a los empleados basándose en la observación de sus conductas de servicio. * Ayuda a supervisar las operaciones diarias de los turnos. * Supervisa el restaurante y todas las áreas relacionadas en ausencia del Director de Restaurantes o del Jefe de Restaurante. * Participa en las reuniones departamentales comunicando un mensaje claro y coherente sobre los objetivos departamentales para lograr los resultados deseados. **Gestión de las operaciones diarias del restaurante** * Asegura que todos los empleados cuenten con los suministros, equipos y uniformes adecuados. * Comunica al chef y al jefe de restaurante cualquier problema relacionado con la calidad de los alimentos y los niveles de servicio. * Garantiza el cumplimiento de todas las políticas, normas y procedimientos del restaurante. * Supervisa el servicio de bebidas alcohólicas conforme a la legislación local. * Gestiona para alcanzar o superar los objetivos presupuestarios. * Realiza todas las tareas propias de los empleados del restaurante y de los departamentos relacionados, según sea necesario. * Abre y cierra los turnos del restaurante. **Prestación de un servicio excepcional al cliente** * Interactúa con los huéspedes para obtener comentarios sobre la calidad de los productos y los niveles de servicio. * Supervisa los niveles de personal para garantizar que se cumplan los objetivos de atención al cliente, las necesidades operativas y los objetivos financieros. * Fomenta que los empleados presten un excelente servicio al cliente dentro de los parámetros establecidos. * Resuelve los problemas y quejas de los huéspedes, solicitando la asistencia de su supervisor cuando sea necesario. * Se esfuerza por mejorar el rendimiento del servicio. * Da ejemplo positivo en las relaciones con los huéspedes. * Ayuda a revisar con los empleados las tarjetas de comentarios y los resultados de satisfacción de los huéspedes. * Recibe y saluda a los huéspedes. **Actividades de recursos humanos** * Supervisa las iniciativas continuas de formación. * Utiliza todas las herramientas disponibles de formación en el puesto para los empleados. * Comunica las expectativas de rendimiento de acuerdo con las descripciones de puesto correspondientes a cada cargo. * Entrena y asesora a los empleados sobre su rendimiento de forma continua. **Responsabilidades adicionales** * Proporciona información a los supervisores, compañeros de trabajo y subordinados mediante teléfono, por escrito, correo electrónico o en persona. * Analiza la información y evalúa los resultados para elegir la mejor solución y resolver los problemas. * Apoya a los camareros y anfitriones en la sala durante las comidas y los periodos de alta demanda. * Reconoce productos y presentaciones de alta calidad. * Supervisa las operaciones diarias de los turnos en ausencia del jefe de restaurante. *En Marriott International nos comprometemos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, acogiendo a todas las personas y brindando acceso a la oportunidad. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica mezcla de culturas, talentos y experiencias de nuestros colaboradores. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otros motivos protegidos por la ley aplicable.* En más de 100 propiedades galardonadas en todo el mundo, las damas y caballeros de The Ritz\-Carlton crean experiencias tan excepcionales que, mucho después de que un huésped se haya alojado con nosotros, la experiencia permanece con él. Al atraer a los mejores profesionales de la hostelería mundial, quienes crean recuerdos para toda la vida, creemos que todos tienen éxito cuando se les da la posibilidad de ser creativos, reflexivos y compasivos. Cada día establecemos la norma mundial para un servicio de lujo raro y especial, y nos enorgullecemos de ofrecer excelencia en el cuidado y la comodidad de nuestros huéspedes. Su función consistirá en garantizar que los «Estándares Dorados» de The Ritz\-Carlton se entreguen con amabilidad y sensibilidad cada día. Los Estándares Dorados constituyen la base de The Ritz\-Carlton y son lo que nos guía diariamente para superarnos constantemente. Esta base, junto con nuestra convicción de que nuestra cultura impulsa el éxito, ha permitido que The Ritz\-Carlton adquiera una reputación como líder global de marcas en el ámbito de la hostelería de lujo. Como parte de nuestro equipo, aprenderá y ejemplificará los Estándares Dorados, tales como nuestra Promesa para Empleados, nuestro Credo y nuestros Valores de Servicio. Y nuestra promesa hacia usted es que le ofrecemos la oportunidad de sentirse orgulloso del trabajo que realiza y de las personas con las que trabaja. Al unirse a The Ritz\-Carlton, forma parte de un portafolio de marcas de Marriott International. **Estar** donde pueda desempeñar su mejor trabajo, **comenzar** su propósito, **pertenecer** a un extraordinario equipo global y **convertirse** en la mejor versión de sí mismo.