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Resumen del Puesto: Buscamos un/a Responsable de Cocina para un proyecto cooperativista, enfocado en cocina creativa y tradicional con productos locales y de temporada. Puntos Destacados: 1. Creación de carta estacional con productos locales 2. Liderazgo de equipo en un proyecto cooperativista 3. Fusión de cocina creativa y tradicional Se busca una persona para incorporarse como responsable de cocina. La tarea principal será la creación de una carta que se adapte a las temporadas y potencie el uso de productos locales, trabajando mano a mano con el equipo. La motivación principal reside en formar parte de un proyecto cooperativista que fusiona la cocina creativa con la tradicional. Se valorará la capacidad de liderar un equipo, especialmente en momentos de alta demanda, siempre desde una perspectiva cooperativista y de trabajo conjunto. Será necesario organizar las diferentes áreas de la cocina, las preparaciones previas, y participar activamente en las partidas durante los servicios. Entre las responsabilidades se incluyen el control de inventario, la realización de pedidos, la producción de alimentos para mantener la oferta de la carta y asegurar la limpieza y el orden del espacio de trabajo. La jornada será completa, con un contrato fijo de 38 horas semanales, distribuidas de la siguiente manera: los viernes de 16:00 a 00:00, y los sábados y domingos de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00\. Se disfrutarán dos días de descanso entre semana. **Experiencia profesional:** Más de 5 años **Estudios:** Se valorará estudios superiores de cocina.
