Café/Bar Manager

Descripción

Buscamos un/a Bar Manager con experiencia, pasión por la hospitalidad y sensibilidad por el producto. Serás responsable de la gestión diaria del bar, del desarrollo de una propuesta de bebidas alineada con la filosofía de Almaíso y de garantizar un servicio cálido, cercano y de alta calidad en cada turno. Trabajarás en estrecha colaboración con nuestro Head Chef, el equipo de restaurante y la dirección para crear una experiencia gastronómica coherente para nuestros huéspedes, retiros y eventos. El restaurante abrirá en octubre, por lo que valoramos especialmente una incorporación en agosto o septiembre para participar en la creación, organización y puesta en marcha del proyecto desde sus inicios. **Tus responsabilidades** * Gestionar la operativa diaria del bar. * Preparar y servir cafés, infusiones, zumos, smoothies, cócteles y otras bebidas. * Desarrollar una carta de bebidas de temporada inspirada en el huerto y en productos locales. * Seleccionar y gestionar la oferta de vinos, cervezas y otras bebidas. * Garantizar la calidad y consistencia de todas las elaboraciones. * Controlar pedidos, inventarios y relación con proveedores. * Supervisar costes y contribuir a reducir el desperdicio. * Coordinar y apoyar al equipo de bar cuando sea necesario. * Mantener el espacio limpio, organizado y preparado para cada servicio. * Colaborar con cocina para crear una experiencia gastronómica integrada. * Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. * Aportar nuevas ideas para mejorar continuamente la experiencia del huésped. **Lo que buscamos** * Experiencia previa gestionando un bar o liderando un equipo de barra. * Conocimientos de café de especialidad, coctelería, vinos y bebidas sin alcohol. * Pasión por el producto, la hospitalidad y el servicio. * Interés por desarrollar una propuesta de bebidas saludable y de temporada. * Capacidad de organización y gestión. * Actitud positiva, responsable y resolutiva. * Capacidad para mantener la calma durante el servicio. * Buen nivel de español y se valorará el conocimiento de inglés. **Lo que ofrecemos** En Almaíso tendrás la oportunidad de crear desde cero la identidad del bar dentro de un proyecto único de hospitalidad. Ofrecemos: * La oportunidad de desarrollar la propuesta de bebidas desde el inicio del proyecto. * Libertad para crear bebidas de temporada y recetas propias. * Trabajo conjunto con el equipo de cocina y el huerto. * Un entorno de trabajo rodeado de naturaleza. * Un equipo creativo, cercano e inspirador. * La oportunidad de formar parte de uno de los proyectos de hospitalidad y gastronomía más interesantes de Tenerife. **Horario** El puesto requiere flexibilidad según los retiros, eventos y niveles de ocupación. Esto puede incluir: * Turnos de mañana. * Turnos de tarde o noche. * Trabajo durante fines de semana. La planificación de los turnos se coordinará con la dirección del restaurante. **Fecha de incorporación** Idealmente a partir de **mediados de octubre**. **Solicitud** Si disfrutas creando experiencias a través de la hospitalidad y las bebidas, y te gustaría formar parte de un proyecto construido alrededor de la naturaleza, la gastronomía y el bienestar, estaremos encantados de conocerte. **Sobre Almaíso** Almaíso es un lugar único en Tenerife donde se unen los retiros, la hospitalidad, la naturaleza, la regeneración y una forma de vida más consciente. Nuestra filosofía gastronómica gira en torno al producto fresco, la estacionalidad y una hospitalidad cercana y auténtica. Junto a nuestro restaurante *farm\-to\-table*, el bar será una parte fundamental de la experiencia de nuestros huéspedes, ofreciendo cafés de especialidad, infusiones, zumos naturales, smoothies, vinos cuidadosamente seleccionados y una carta de bebidas creativa inspirada en el entorno y en nuestro propio huerto. Buscamos a una persona que entienda que un buen bar no consiste solo en servir bebidas, sino en crear momentos. Sueldo: 1\.400,00€\-2\.000,00€ al mes Ubicación del trabajo: Empleo presencial