PANADERO/A

Descripción

Resumen: Se busca un panadero/a para elaborar pan artesanal y productos de panadería, controlar fermentaciones y cocciones, y mantener el taller. Aspectos destacados: 1. Elaboración de pan artesanal y productos de panadería 2. Control de fermentaciones y cocciones 3. Mantenimiento del orden y la limpieza del taller Se busca un panadero/a para un establecimiento de panadería artesanal ubicado en Palafrugell. Elaboración de pan artesanal y productos de panadería (baguettes, panes especiales, masas madre, etc.). Preparación y control de fermentaciones. Cocción y control de hornos. Elaboración de bollería básica. Mantenimiento del orden y la limpieza del taller. Control de materias primas y existencias. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Experiencia de 3 años. Experiencia previa mínima de 3 años como panadero/a. Conocimiento de técnicas de panificación. Se valorará formación en panadería o pastelería. * Competencias / conocimientos: Capacidad para trabajar en equipo y autonomía. Responsabilidad, puntualidad y compromiso. * Contrato laboral indefinido * Jornada completa * Salario mensual bruto desde '1600' hasta '1800' * Otros datos de interés: Jornada completa intensiva en turno nocturno de las 12 de la noche a las 8 de la mañana. Al inicio, período de formación de 7 a 14 h.