**Gerente General (TukTuk) \- Cargo interino** **QUIÉNES SOMOS** Tuk Tuk, una marca de comida callejera panasiática con 6 restaurantes en España, fundada en septiembre de 2019. Cadena de restaurantes Tuk Tuk Asian Street Food. Un restaurante nacido de una pasión y una necesidad que te contaremos a continuación. Desde el primer momento, el secreto de Tuk Tuk ha residido en un concepto claro: trasladar los sabores originales del sudeste asiático sin adulterarlos. Muchos piensan que al adaptar los platos al gusto occidental tendrán más éxito. Quizás antes era así, pero ahora la gente viaja más, y no es raro encontrar clientes que ya han probado un Nasi Goreng o un Pad Thai durante un viaje a esta región tan apasionante. Encontrarse con algo que no tiene nada que ver con esos sabores descubiertos sería decepcionante. Y de ahí nació la obsesión por ser fieles a los sabores auténticos. El respeto por los platos tradicionales es el ADN de Tuk Tuk y lo que más valoran los clientes. Cuando llegaron a España, no encontraron ningún plato que se pareciera a los que habían probado durante sus años viviendo en Asia. Ningún restaurante ofrecía poder "viajar" a esos lugares sin salir de Madrid. Por favor visita nuestra página web de TukTuk aquí: https://tuktukasianstreetfood.com/ **EL OBJETIVO** * Este cargo es responsable de entregables de alto nivel como: ventas, beneficios, proceso de presupuesto anual, calidad y seguridad alimentaria, NPS del cliente, marketing, excelencia operativa y cumplimiento legal y laboral. * Liderarás, gestionarás y desarrollarás un equipo de personas altamente talentosas para alcanzar estándares y resultados, garantizando la excelencia operativa en todos los establecimientos. * Iniciarás, respaldarás y desarrollarás proyectos innovadores y nuevos conceptos. * Crearás una experiencia del cliente altamente atractiva mediante tu presencia online y en tienda. * Entregarás proyectos a tiempo según los planes de negocio y presupuestos. * Analizarás los resultados empresariales frente a métricas acordadas y presentarás informes sobre ellos en actualizaciones con la junta directiva. * Supervisarás las partidas de costes operativos, asegurando que cada euro esté optimizado. * Monitorearás y tomarás acciones sobre diversos elementos de la cuenta de pérdidas y ganancias, asegurando que el negocio se gestione de forma responsable y sostenible. * Asegurarás que el negocio opere de manera ética, segura, legal y cumpla con la legislación vigente. * Crearás experiencias de servicio para los clientes que representen el concepto y valores de la marca. * Supervisarás el proceso de desarrollo de nuevos productos altamente innovadores, basado en el conocimiento de las tendencias del consumidor. **CON QUIÉN TRABAJARÁS** **Reporta a****:** **Fundador \& CEO** **Reportan directamente a ti:** **6** (Responsable de Operaciones, Gerente Regional, Calidad, Marketing, Recursos Humanos, Logística) **QUIÉN ERES TÚ** * Experiencia en un puesto similar dentro de un entorno de restauración fast casual. * Persona con mentalidad emprendedora. * Tienes experiencia en conceptos de restaurantes de comida (franquicias, QSR FCMG). * Conocimiento de gestión de marca, impulso del crecimiento y gestión de asociaciones. * Tienes amplia experiencia en gestión de personas. * Eres un experto en lograr la excelencia operativa y estándares. * Tienes experiencia en la gestión y control de cuentas de pérdidas y ganancias y finanzas. * Conoces lo básico de RRHH – reclutamiento, disciplinarios, quejas, gestión de ausencias, etc., suficiente para gestionar un equipo con total autonomía. * Dominio fluido del español y del inglés.