**¿Qué harás en tu día a día?** * Apoyar al Sous Chef y al equipo en la coordinación de la producción culinaria, garantizando la excelencia en la ejecución de cada plato. * Supervisar y asistir al personal de cocina durante el servicio, manteniendo los estándares de calidad, presentación y sabor definidos por la dirección. * Participar activamente en el control de inventarios, costes y pedidos, asegurando un uso eficiente de los recursos. * Colaborar en el desarrollo y la implementación de nuevas técnicas y tendencias gastronómicas, aportando creatividad e innovación al menú. * Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y mantenimiento de equipos, asegurando un entorno de trabajo seguro y organizado. * Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, impulsando la formación y el desarrollo del equipo de cocina. **¿Qué necesitamos de ti?** * Experiencia previa como Junior Sous Chef o Chef de Partie senior, idealmente en hoteles o restaurantes de alta gama. * Formación culinaria acreditada. * Conocimiento actualizado de nuevas técnicas y tendencias gastronómicas. * Dominio de herramientas informáticas básicas (ofimática, control de costes, inventarios). * Capacidad para trabajar en equipo, gestionar la presión y mantener la atención al detalle incluso en entornos de alto volumen.