Cocinero/a

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de la preparación y condimentación de comidas, supervisión de personal de cocina y mantenimiento de equipos. Puntos Destacados: 1. Elaboración y condimentación de comidas 2. Supervisión del personal y mantenimiento de higiene 3. Control de inventario y limpieza de equipos Elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios que propondrá la dirección y supervisará el médico. Preparará los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios que diariamente se comuniquen Dispondrá el montaje de los carros con los menús elaborados Vigilará el estado de la despensa cada día, y se encargará de sacar los productos a medida que necesite para la confección de los diferentes servicios a realizar GaranƟzará que el personal a su cargo cumpla con la acƟvidad profesional y vigilará su higiene y su uniformidad Mantendrá en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento la maquinaria y utensilios propio del departamento: bandejas, hornos, freidoras, extractores, cortadoras, ollas… Control de la temperaturas de las cámaras. Registrar en los formatos de APPCC. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Experiencia: * Experiencia en cocina: 1 año (Deseable) Licencia/Certificación: * Certificado de manipulador de alimentos (Deseable) Ubicación del trabajo: Empleo presencial