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¿Te apasiona la hostelería y buscas dar el siguiente paso en tu carrera dentro del área de Alimentos y Bebidas? En nuestro hotel 4\* superior, actualmente en un emocionante proceso de mejora hacia estándares 5\*, buscamos una persona dinámica y comprometida que colabore activamente en la supervisión, organización y desarrollo de nuestro departamento de F\&B. Esta posición es clave para garantizar una experiencia gastronómica de alto nivel en todos nuestros puntos de venta: 3 restaurantes, rooftop bar, eventos y un pub abiertos al público. El/la candidato/a seleccionado/a trabajará estrechamente con la dirección del hotel y el equipo senior de F\&B para asegurar una operación eficiente, rentable y orientada al cliente. **Principales responsabilidades** **Operativas:** * Supervisar el correcto funcionamiento diario de los espacios F\&B, asegurando su apertura y cierre según estándares. * Revisar previsiones de ocupación y reservas (CoverManager) para planificar turnos y recursos operativos. * Velar por la calidad del servicio, tiempos de atención y presentación del producto. * Gestionar proactivamente sugerencias o incidencias de clientes. * Coordinar la comunicación entre sala y cocina. * Realizar inspecciones periódicas para asegurar limpieza, orden y cumplimiento normativo. **Gestión de equipo:** * Apoyar en la selección, formación y liderazgo del equipo operativo de F\&B. * Organizar turnos, refuerzos y vacaciones de forma equilibrada según ocupación y eventos. * Impulsar la motivación, la buena actitud y el desarrollo profesional del equipo. * Supervisar aspectos clave como puntualidad, presentación y atención al cliente. * Participar en formaciones internas y reuniones periódicas. * Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad laboral e higiene alimentaria. **Apoyo estratégico y administrativo:** * Colaborar en la implementación de objetivos y acciones estratégicas del área F\&B. * Controlar inventarios, costes (food \& beverage cost) y márgenes de rentabilidad. * Gestionar pedidos y relaciones con proveedores. * Promover iniciativas de sostenibilidad y mejora continua. **Eventos y banquetes:** * Coordinar la operativa de eventos, asegurando una experiencia personalizada y de calidad en cada ocasión. **Formación:** * Estudios en Hostelería, Turismo, Dirección Hotelera o similar. * Se valorará formación específica en F\&B, sommelería u otras áreas relacionadas. **Experiencia:** * Al menos 2\-3 años en roles similares dentro de F\&B en hoteles de 4\* o 5\*. * Experiencia previa con servicio a la carta y eventos será un plus. **Conocimientos técnicos:** * Control de costes, escandallos e inventarios. * Conocimiento de normativa sanitaria (APPCC). * Dominio de herramientas informáticas propias del sector. **Idiomas:** * Español fluido. * Inglés alto (imprescindible). Otros idiomas (francés, alemán) serán valorados. **Competencias personales:** * Liderazgo cercano y orientado al equipo. * Alta orientación al cliente y atención al detalle. * Proactividad, organización y capacidad de resolución. * Ganas de crecer y aportar en un entorno dinámico. **Se ofrece** * Integración en un equipo en crecimiento, comprometido con la excelencia. * Proyecto profesional estable con posibilidades de desarrollo interno. * Formación continua y ambiente de trabajo dinámico. * Condiciones salariales competitivas, acordes a experiencia y perfil. ¿Quieres formar parte de un hotel en plena evolución y aportar tu energía, profesionalismo y visión al área de F\&B? **¡Te estamos esperando!** Tipo de puesto: Jornada completa Ubicación del trabajo: Empleo presencial
