Cocinero

Descripción

**Cocinero** Amentum es un líder mundial en ingeniería avanzada y soluciones tecnológicas innovadoras, confiable para Estados Unidos y sus aliados para abordar sus desafíos más significativos y complejos en ciencia, seguridad y sostenibilidad. Nuestros empleados aplican una curiosidad incansable, una ambición incesante y una imaginación ilimitada para cuestionar las convenciones y impulsar el progreso. Nuestros compromisos se sustentan en la creencia de que la seguridad, la colaboración y el bienestar son elementos fundamentales del éxito. Amentum busca un cocinero para apoyar un programa único de la Armada de EE. UU. en la isla de Diego García. El cocinero será responsable de brindar apoyo diario a las funciones culinarias del contrato. El cocinero debe demostrar sólidas habilidades interpersonales, analíticas y de comunicación escrita y verbal, además de la capacidad de gestionar eficazmente múltiples prioridades y desempeñarse con éxito en un entorno dinámico y de alta presión. **Responsabilidades del puesto:** * Preparar y medir ingredientes conforme a recetas estándar y requisitos del menú. * Colaborar con el chef ejecutivo y el equipo culinario para preparar y servir comidas de alta calidad durante los horarios programados de comidas. * Mantener registros precisos del inventario de alimentos y reportar discrepancias en el inventario según sea necesario. * Almacenar productos alimenticios cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria, asegurando que se mantengan temperaturas adecuadas. * Rotar el inventario de alimentos mediante métodos establecidos de rotación de stock (primero en entrar, primero en salir) para garantizar frescura y minimizar desperdicios. * Reabastecer suministros de cocina, ingredientes y estaciones de trabajo para preparar los turnos venideros. * Limpiar y desinfectar áreas de preparación de alimentos, equipos de cocina y estaciones de trabajo al final de cada turno, conforme a los estándares de saneamiento y seguridad. * Desempeñar otras tareas relacionadas con el puesto asignadas según corresponda a la naturaleza y nivel del puesto. **Cualificaciones requeridas:** * Diploma de escuela secundaria o equivalente. * Mínimo dos (2\) años de experiencia como cocinero en un entorno comercial o restaurantero. * Capacidad para leer, interpretar y seguir recetas y directrices de producción de alimentos. * Conocimientos prácticos sobre manipulación adecuada de alimentos, saneamiento y procedimientos de seguridad alimentaria. * Capacidad para trabajar eficazmente en equipo en un entorno de cocina dinámico y de alto volumen. * Se prefiere la certificación ServSafe Food Handler o Food Protection Manager, o la capacidad de obtenerla. * Debe poseer un pasaporte válido y ser capaz de viajar internacionalmente. * El pasaporte debe ser válido por un mínimo de un (1\) año o más en el momento de la contratación. * Capacidad para obtener visas específicas por país según la Guía de Aclaración de Visados del Departamento de Estado de EE. UU. **Clearance Guide.** * Capacidad para superar con éxito los requisitos médicos del contrato y mantener el cumplimiento durante toda la duración del despliegue. * Debe ser capaz de obtener y mantener credenciales/autorizaciones para instalaciones. * Los empleados deben leer, hablar y comprender inglés hasta el punto de poder cumplir con los requisitos del contrato y con los procedimientos de emergencia de la instalación. **Cualificaciones preferidas:** * Experiencia previa trabajando en un entorno austero fuera del territorio continental de Estados Unidos (OCONUS) con una fuerza laboral multinacional. * Licencia de conducir válida para operar legalmente un vehículo motorizado. **Otras responsabilidades:** Seguridad: Amentum impulsa una cultura de seguridad en la que todos los empleados tienen la responsabilidad de desarrollar y mantener continuamente un entorno laboral seguro. En su caso, cada empleado es responsable de completar todos los requisitos de formación, cumplir con todas las responsabilidades de autoayuda/ayuda mutua, participar en tareas de respuesta ante emergencias y formar parte de comités y equipos de seguridad. **Calidad**: La calidad es la base para la gestión de nuestro negocio y la piedra angular de nuestra meta de satisfacción del cliente. Es nuestra política ofrecer de forma constante servicios que cumplan con las expectativas del cliente. Por lo tanto, cada empleado debe ajustarse a la Política de Calidad de Amentum y llevar a cabo sus actividades laborales cumpliendo con los documentos aplicables del Sistema de Calidad de Amentum y con los contratos con los clientes. Cada empleado debe leer y comprender sus responsabilidades en materia de Gestión de la Calidad y Satisfacción del Cliente. **Cumplimiento de procedimientos:** Cada empleado debe leer, comprender e implementar los requisitos operativos, de seguridad, calidad y medioambientales generales y específicos de todos los planes, procedimientos y políticas relacionados con el puesto. Entorno laboral Este puesto está ubicado en Diego García, Territorio Británico del Océano Índico (BIOT), una ubicación remota en el extranjero que apoya las operaciones del gobierno estadounidense. Los empleados pueden trabajar en oficinas, entornos industriales, almacenes, puertos, aeródromos y al aire libre, y pueden estar expuestos a altas temperaturas, humedad, condiciones climáticas adversas, ruido, polvo y terrenos irregulares. Los horarios de trabajo pueden incluir tardes, fines de semana, días festivos y horas extendidas según los requisitos operativos. **Requisitos físicos** Los requisitos pueden incluir sentarse, permanecer de pie o caminar durante largos periodos, subir escaleras, levantar regularmente hasta 25 libras y ocasionalmente hasta 50 libras, y trabajar tanto en entornos interiores como exteriores. Debe ser capaz de cumplir con todos los requisitos médicos, de seguridad y de despliegue asociados con la asignación a una ubicación remota en el extranjero.